秋葵營養價值極其高，如何做的好吃又能保持住營養價值呢？教你一招！

很多人不怎麼愛吃秋葵，做不好的話口感感覺很滑膩的，但是秋葵的營養價值很高，大部分人小編教你幾招，保證幫你解決口感上的問題！

秋葵是一種蔬菜，它比其他的蔬菜粘液質含量高，但是它含的營養成分又比其它蔬菜高很多，它含有豐富的糖，抗氧化的作用比較強，對於提高免疫力，抗腫瘤，以及保護新老血管都有一定的保健作用。它含有的果膠，對於維持血糖，潤腸通便，健脾胃都是有很好的幫助的。

秋葵怎麼烹飪才能最大限度地保留它的營養價值呢？在這裡，教大家一招！

秋葵炒雞蛋

首先準備的材料有秋葵、雞蛋、蔥、食鹽，將秋葵洗乾淨後，把它切片，然後把雞蛋在碗裡面打碎隨便再加上點鹽，把蔥洗乾淨後切末，第二步把切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。最後一步就是等到鍋裡面的油熱了後倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加少量食鹽，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。

秋葵炒雞蛋低脂、低糖，可以作為減肥食物，鋅元素含量高，可增強人體抗癌力，預防心血管疾病的發生。

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