最紅美食博主李子柒：記憶中的焦香玉米餅，咬下的一口是幸福

每次看李子柒的視頻就像是個有故事的人：年少時的山家煙火味又是一年玉米豐收的季節，想著摘上一些，

李子柒說每年到了玉米長成的季節，都能從地里收穫滿滿一筐。掰下的玉米棒帶回家，剩下的玉米桿砍了喂牛。看到這個視頻特別有感觸，每年玉米成熟時媽媽都會打電話讓我回家吃，但是沒有一次是有回家，媽媽只能把玉米曬單掰成一粒粒，拿到村裡的碾米機碾成粉餵雞……每年過年回家都吐槽她好好的玉米為啥給雞吃，媽媽說每年都有種玉米，只有我一個人吃吃不玩，只能是晒乾了給雞吃，把雞喂非了過年你們回家就有雞肉吃了。

在各種粗糧中，玉米面是一種味道比較香滑的食材，做成粥，玉米粥糯香可口；做成餅子，玉米餅焦香酥脆。烙出香到流口水的新鮮玉米餅。焦黃焦黃的玉米餅，你有多久沒吃過了？材料：玉米，糖，油做法準備玉米，到市場或者超市就可以買到甜玉米了

2.玉米剝開玉米衣

3.然後剝成一粒粒備用

4.李子柒是直接用石磨碾成漿，我們沒有這個條件可以用豆漿機或者榨汁機哦

5.碾成漿的玉米加入白糖攪拌均勻

6.鍋中慢火熱油，玉米漿手握成團放到鍋中，壓成餅狀。

7.小火慢煎微焦後翻過另外一面。

8.兩面小火慢煎微焦後就可以了，金黃金黃的玉米煎餅是不是很誘人

9.玉米餅若是覺得清淡了些，可以切片加青椒翻炒幾下，配碗小粥也別有一番滋味。

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