吃了30年土豆才知道，這種做法最好吃，太有創意了！

我是一個土豆控，只要是土豆，怎麼做都喜歡。現在正是土豆大量上市的時候，不僅新鮮味道也好，不妨我們買些土豆換一個新做法，簡單快手又美味！

食材：

土豆、黃瓜、香菜、米椒、麵粉、鹽、生抽、香油、香醋、白糖、油辣子

做法：

1.先把土豆的外皮削掉，然後切成薄片。

2.把切好的土豆片全部裝在盆子里，上鍋大火蒸20分鐘。

3.關火後燜1分鐘再打開蓋子，用筷子試一下，能夠戳爛，就可以取出來了。

4.然後放在盆中，用擀麵杖壓成土豆泥。

5.一定要壓的細膩一點，然後加入一勺鹽，接著準備一碗麵粉，分次少量的加入到土豆泥中，由於土豆的大小不一樣，麵粉要適量的增減。

6.攪拌成絮狀之後，下手揉成光滑的麵糰，麵糰要和成稍稍偏硬的最為合適。

7.麵糰揉光以後，揪下一撮放在掌心，搓成中間粗兩頭細的面魚，像這樣就可以了。

8.把剩下的面全部做好以後，開始上鍋製作。

9.把做好的面魚放在開水中煮3分鐘，等到面魚煮到全部飄起來的時候，撈出放到碗中備用。

10.接下來調料汁，碗中放上生抽、香醋和香油，再加少許的鹽、少許的白糖、加白糖可以適量的提鮮，再加一勺油辣子，攪拌均勻。

11.全部澆到碗中，碗中我還放了黃瓜絲、香菜和米椒絲，這個配料可以根據自己喜歡的口味隨意放。

12.攪拌均勻就可以開吃了，色香味俱全，喜歡的朋友不妨試試做哦！

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