豬身上最便宜的部位，蛋白質含量最高，好多人還把它丟掉

不知道大家喜不喜歡吃豬皮？在小編看來，豬皮實在是一種萬能食物！煎炒烹炸它樣樣都行，最主要還可以用泡椒水來對豬皮進行腌制，所以小編還是很喜歡吃豬皮的。不過似乎很多人都不愛吃豬皮，就好比小編的一個室友，就對豬皮完全過敏，一點都不沾豬皮的。

其實豬皮就是真豬身上最便宜的部位，基本上如果只買豬皮的話，市場上也就只賣幾塊錢一斤。不過大多數人都是把豬皮拋在一邊扔掉的。

其實豬皮中的蛋白質含量還是相當高的，和豬肉相比起來，它的蛋白質高出了豬肉一半！最重要是豬皮的脂肪含量那可是相當的少啦！滋陰去火的功能也很不錯。豬皮可以加工成超級多我們日常吃的食物！比如所皮花肉和豬皮凍！還有部分的火腿也可以用豬皮做哦！

接下來小編教給大家幾種豬皮的美味做法！幫大家在夏天補充慢慢的膠原蛋白哦！

1.紅燒豬皮

做這道菜需要用到很多調味的香料，比如說八角和桂皮，紅燒的做法，大家都知道冰糖是少不了的，還有常用的蔥姜，醬油調色！做出辣的額豬皮絕對可以媲美紅燒肉哦！最主要是多吃不長胖，而且膠原蛋白豐富哦！

2.泡椒豬皮

泡椒豬皮其實口味和泡椒鳳爪味道差不多，但是區別就是鳳爪要自己啃，花費時間多，豬皮就不一樣了，一口可以吃好多塊！那才叫一個痛快，泡椒的味道是很多人都拒絕不了的。做法也很簡單，可以自己上街去買泡好的那種辣椒，自己買回來再往裡面放一點胡蘿蔔啊，洋蔥和萵筍之類的就可以啦！

其實大家大可不必覺得吃豬皮很奇葩，其實很多動物皮都有美容養顏的功效的，除了豬皮，還有雞皮和魚皮也是很不錯的！

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