苦瓜除了能炒蛋，這些做法讓你停不下來！
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現苦瓜正當季，尤其是最近燥熱非常，經常來點苦瓜也好降降火氣。
說到苦瓜呢，曼妮許多朋友多只能想到苦瓜炒蛋，但是大熱天的好像對雞蛋也沒什麼熱情。
今天曼妮就教大家幾道苦瓜的新菜式，尤其適合燥熱的夏季。
苦瓜玉米排骨湯
食材：
豬排骨500g
苦瓜1根
玉米1根
蔥姜適量
料酒15ml
大料2個
鹽適量
胡椒粉適量
雞精適量
烹飪步驟
準備好所有的食材。
排骨用清水沖洗5分鐘。
然後放入鍋中焯燙洗凈備用。
把排骨放入免火鍋內膽鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。
加入料酒。
加蓋大火燒開煮上10分鐘。
把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。
然後把苦瓜瓤去除乾淨。
把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。
然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。
加入鹽。
加入胡椒粉。
煮上8分鐘加少許雞精關火。
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涼拌苦瓜
食材：
苦瓜250g
干檸檬片5g
油適量
鹽適量
生抽適量
蒜適量
干紅辣椒適量
味精適量
白芝麻適量
烹飪步驟
把材料準備好。
苦瓜洗凈，從中間切成段。
把苦瓜切成圓圈狀，把中間的芯掏掉。
干檸檬片用開水浸泡15分鐘。
鍋里水開後，倒入苦瓜片。
加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。
把苦瓜撈出，控干水，加入適量鹽。
倒入檸檬水，拌勻。
加入適量生抽。
把蒜搗成泥，加入。
把干辣椒剪成小段。
加入少量味精。
把油燒熱，澆到蒜泥和辣椒上。
用筷子一個一個的擺在盤中，點綴上干紅辣椒，表面上撒少許白芝麻即可。
蜜汁苦瓜
食材：
苦瓜1根
蜂蜜20ml
鹽適量
白糖30g
枸杞適量
烹飪步驟
準備好食材。
枸杞用清水洗凈浸泡備用。
苦瓜去掉瓤。
再切片。
取一個小碗加入白糖。
加入蜂蜜。
再加適量的涼白開攪拌至白糖溶化。
鍋中水燒開加少許鹽，放入苦瓜焯燙過涼備用。
瀝干水分苦瓜放入調好的湯汁中腌制入冰箱冷藏1個小時，吃的時候撒上枸杞即好。
蜜汁苦瓜紅棗
食材：
苦瓜1根
紅棗8顆
蜂蜜適量
鹽適量
烹飪步驟
準備材料。
將苦瓜切成約兩個大棗的大小的段。
紅棗用水清洗凈略泡。
將苦瓜中間的瓤盡量的挖乾淨。
用淡鹽水泡一下，可去掉一部分的苦味。
紅棗用刀去掉中間的核。
由一端向中間捲起卷緊。
將棗捏緊，從苦瓜的一端向里塞，直到全部塞滿。
用刀去掉多餘的部分。
切成小細段。（這個厚薄請根據自已的喜好，能吃苦的可切厚點）
裝盤後淋上蜂蜜。
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苦瓜培根金針菇卷
食材：
培根100g
金針菇100g
苦瓜100g
孜然粉適量
鹽適量
烹飪步驟
準備好材料。
苦瓜洗凈去瓤，切成圓片。
金針菇洗凈去掉根部。
鍋中注水加入鹽和幾滴油燒開，入苦瓜圈焯水。焯水後沖涼瀝干水分。
將金針菇焯水。
焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼後瀝干水分。
煎鍋燒熱，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
取一片培根放入盤中。
取一撮金針菇放在培根上，從一頭捲起來。
再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
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