「食療葯膳」夏天常覺乏力、無胃口，試試好味道的茯苓山藥薏仁粥！

茯苓山藥薏仁粥

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授

長夏養生，以健脾祛濕為要，當常服茯苓山藥薏仁粥：

食材：

茯苓15g、鮮山藥100克（或用干品30g）、薏苡仁30g、陳皮3g、梗米150g。

做法：

先將鮮山藥洗凈去皮切小塊，薏苡仁洗凈，茯苓研成細粉，陳皮切絲，與梗米同煮為粥，代早餐食，隔日1次。

功用：

本粥以善能健脾利濕的茯苓、薏苡仁，配以長於補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的山藥，少佐陳皮以燥濕健脾、行氣寬中。

諸物合用，共湊健脾益氣，祛濕寬中之良效。為長夏養生保健的良品，亦可用於脾胃虛弱，體倦乏力，水濕泄瀉等。

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