美新研究確定治療牛皮癬的飲食方案，吃對了，永遠告別牛皮癬

【牛皮癬：地中海飲食可能減緩疾病進展】一項新的研究表明，堅持地中海飲食可以緩解牛皮癬的嚴重程度並減緩其發展。

富含水果和蔬菜的飲食可以緩解牛皮癬的癥狀，牛皮癬是一種慢性炎症疾病，在美國約有670萬成年人受到影響。一些研究表明，牛皮癬患者更容易出現肥胖和代謝綜合征，一些研究表明，炎症可能是這種聯繫的原因。飲食在炎症環境中起著關鍵作用。研究表明，包括飽和脂肪在內的促炎化合物會加重炎症性腸病和風濕性關節炎等疾病。

因此，來自法國的研究人員們開始研究，抗炎飲食能否對牛皮癬的癥狀起到緩解作用。地中海飲食是消炎藥，因為它與較低的慢性炎症發病率有關。它富含單不飽和脂肪，在橄欖油和其他植物油中都有，高含量的抗氧化劑和多酚，在水果和蔬菜中都有，高含量的纖維來自蔬菜或全麥穀物，都是食物抗炎的原因。此外，地中海式飲食限制了乳製品和肉類的消費，也限制了適度飲酒。

研究團隊還研究了堅持地中海飲食與牛皮癬癥狀嚴重程度之間的關係。他們的發現發表在《美國醫學會皮膚病學》雜誌上。研究人員分析了35,735人調查問卷的答案，在這些人中，3557人患有牛皮癬，其中878人自我評估癥狀為嚴重，研究人員對飲食習慣進行了評估，採用了從0到18的低劑量組評分。研究人員發現牛皮癬的嚴重程度與堅持地中海飲食成反比。換句話說，重度牛皮癬患者對地中海飲食的依從程度較低。

這一發現支持了地中海飲食可能減緩牛皮癬進展的假設。如果這些發現被證實，堅持地中海飲食應該納入到中度至重度牛皮癬的日常管理中。研究人員也指出了他們研究的一些優點和局限性。首先，問卷中使用的研究樣本比較廣泛，這加強了結果，並且通過至少三次食物調查來高度準確地評估飲食攝入量。然而，參與者都是志願者，這使得研究結果在更廣泛的人群中不那麼普遍。那些自願做醫學研究的人大概比一般人更擔心他們的健康。最後，因為這項研究是觀察性的，不能確定因果關係。因此，需要進一步的前瞻性觀察研究和隨機臨床試驗來證實這些結果。（Heather_z727 209151）

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