老中醫提醒：這種蔬菜鈣含量相當高，比西紅柿還要高12倍多，簡直無敵

1、空心菜原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、瓮菜、空筒菜、節節菜。空心菜喜高溫潮濕氣候，是中國南方農村普遍栽培作的蔬菜。空心菜是人們經常食用的蔬菜，清脆爽口，食用、藥用價值都很高。

2、空心菜【性味】甘，寒。含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍，具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

3、空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬，高血壓、頭痛、糖尿病、鼻血、便秘、淋濁、痔瘡、癰腫患者宜食空心菜；宜旺火快炒，避免營養流失。

4、空心菜性寒滑利，體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食空心菜，鈣含量是番茄的12倍，老中醫提醒：這種蔬菜鈣含量相當高，比西紅柿還要高12倍多，簡直無敵。

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