總有一些水果，聽說過，沒見過，或者見了卻叫不出名字

倘若酸漿的名字覺得陌生，那麼換成「姑蔦兒」或者「姑捻兒」，就會通俗些了。每到夏末秋初，東北人都會在市場上見到這水果：黃色的球形漿果，外面一層乾枯的皮，猶如外包裝，果子內部多含汁液和種子，吃起來微帶酸甜。就這麼一種水果，南方難以得見，當人們考證這水果的名字時，發現在權威的《中國植物志》上，酸漿的俗名，叫作「姑娘」。

酸漿在東北地區，最初是被當玩具的。用一根纖細的針——更多時候用掃炕笤帚的分枝代替——把酸漿底部捅個小口，弄出種子和汁液，再把果實含在嘴裡，咬的時候就能發出聲響。有人說這個遊戲通常為小姑娘所喜愛，因此久而久之，酸漿和姑娘取得了某種聯繫。如今心懷齷齪的人們，剝掉酸漿殘破不堪的外皮，咬一口珠圓玉潤的果肉，眼中得意之色，如同咬了真正的姑娘。水果本沒有錯，錯在一個別名的寫法。

最清新·蓮霧

僅僅從字面上去閱讀，就能感受得到這種果子清脆爽口的滋味。吃蓮霧的感覺，就像在吃沒有熟透的蘋果，初嘗清淡無味，細品之下，才能感覺到一絲細微的香甜。北蘋果，南蓮霧，如今在熱帶地區，蓮霧不僅是種常見的水果，而且還衍生出了多種食用方法。台灣有道傳統名菜，叫做「四海同心」，就是把蓮霧的中空部分塞進肉茸蒸制。至於把蓮霧炒食、腌制，方法則更加多樣。

最麻煩·百香果

「水果」本身就是個糾結的辭彙，明明叫「水」，卻需要用牙咬，而不是直接喝稀湯。如此說來，真正名副其實的水果，只有百香果了——用來喝的水果！切開百香果的硬殼，裡面是一些稠的黃色液體，把黃色液體和其中的種子倒進水杯，以適量涼開水調配，加糖和其他調料。相比於桃子、香蕉之流，想吃百香果還真是步驟繁瑣——噢，不對，不是吃是喝。

至於百香果汁的味道——顧名思義，百香，如同多種水果的混合汁液，甚至有人宣稱，從百香果汁里品嘗出了菠蘿、草莓、芒果、香蕉等不同滋味。

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