丑到王思聰都吐槽！卻美味到和河豚並列，什麼魚這麼神奇？

不久前，創造101女孩出道，王思聰吐槽李紫婷和安康魚長得像，由此引發不少人吃瓜群眾討論，大家都很好奇，安康魚到底長成啥樣？

安康魚實際要寫作鮟鱇魚，是深海魚類的一種。之前總有人調笑，大約是深海中沒啥光照，大家見面看不到彼此，於是就隨便長長。

鮟鱇魚作為比較知名的「隨便長長」的一位，確實是足夠說明有多「隨便」了。因為鮟鱇魚真的——非常丑。

怕實物太丑影響你們的食慾，給你們看一張動漫版的吧！《海賊王》里的燈籠大人，問你們怕不怕？

不由得想吐槽一句，PS也救不了安康魚醜陋的面容！！

當然啦，魚類長地和人類的審美不一致，也沒啥好苛求的，畢竟對我們來說，它好吃就好了呀！

所以今天要給大家推薦的就是顏值跌破地板，但是味道卻非常正點的青島安康魚骨！鮟鱇魚有多醜，它就有多美味～

魚兒長得有多醜，就有多好吃

鮟鱇魚長相的隨便，見過的人都會留下深刻的印象。但是這一點都不妨礙鮟鱇魚在對海魚有很深研究的日本成為被追捧的主角。日本甚至有一句話來描述鮟鱇魚多受歡迎：「東部吃安康，西部吃河豚「，可見，鮟鱇魚是能和河豚並列，拚死也要吃的美味了。

鮟鱇魚作為深海魚，肉質緊密不散，吃起來有龍蝦肉的口感，彈性十足。日本人稱鮟鱇魚哪個部分都能吃。魚肉能做料理，魚骨自然也不會被放過了。

魚骨膠原蛋白豐富，一般家常都會拿安康魚骨煲湯，湯白味濃。

這次推薦的魚骨小零食，就是青島鮟鱇魚的魚骨，富含膠原蛋白，好吃又營養！

捕獲鮟鱇魚後，用溫開水沖洗安康魚及其表面的黏液，熟練的工人「吊切」安康魚，破開背脊，剝去外皮，除去內臟後，正好取出一整條魚骨。

吊切技術有講究

想要把鮟鱇魚的魚肉用「吊切」的方式剔乾淨，是一件非常講究的事情。在日本，甚至還有經驗老道的匠人每年專門表演「吊切」鮟鱇魚。

最近在追的《食戟之靈》，田所惠小姐姐吊切的畫面，讓大家聯想下下安康魚的吊切～

第一步，切除魚鰭

第二步，除去魚皮

第三步，去魚鰓

第四步，取魚肝

第五步，分離魚肉主體

看似容易，實際吊切要費很大力氣，一般都要壯漢才能hold得住！在這裡要給工廠的師傅大大點個贊～

魚骨取出後，用天然的香料去腥提鮮，按一定尺寸一節節地切開，魚骨粒吸收香料，經過腌制後被放入專門的設備中，熱風烘乾脫水處理，再慢火烘焙4-5小時。

魚骨是完全烘烤脫水處理，可不是炸制的哦，整條生產流水線都在無菌環境下進行，全程監控水分百分比，這樣才能保證了最後的魚骨粒能在不添加防腐劑的情況下也能有比較長的保質期。

剛烤好的魚骨粒粒豐滿、小巧可愛，讓人直流口水。嘗上一口，香脆可口，脆到連身旁的人都能聽到聲音！最難得的，還是魚骨粒酥脆的口感，一掰就碎的魚骨粒，香酥化渣。

拒絕油炸，慢火烘焙

很多酥脆的小零食都用了油炸的方法。不可避免帶上了過多的油脂。如果遇上地溝油千滾油，那健康更得不到保障。

為了讓大家能吃得健康，這款魚骨完全不使用油炸，而是慢火烘烤脫水，慢慢烤出來的。

味BACK的香酥魚骨粒，香酥可口卻不油膩，慢火烘乾能讓魚骨粒更脆更香，水分烘乾能更徹底，所以不需要添加山梨酸鉀這種防腐劑，也能讓魚骨保存得更久。

補鈣休閑看劇都是它

而且，安康魚骨做成的海味小零嘴，讓小孩子孩子開開心心吃著零食，補充日常所需的鈣元素齊。媽媽再也不用擔心孩子長不高啦～

魚軟骨大口嚼著吃，看得見的滿滿鈣質，味BACK的魚骨粒可真是媽媽幫孩子補鈣首選零食。

周末在家追劇看球，嘴更閑不下來，吹著空調，抓一把魚骨粒，嘎吱嘎吱脆，簡直是人生一大樂事！

非油炸，不油膩

香酥可口，越嚼越香

看球追劇好夥伴

密封包裝，吃著更放心

鮟鱇魚雖然長得丑，可是作為食材卻處處都美。力氣都花在長得好吃上，長得不好看也能接受了呢！可以說是不靠臉靠才華逆襲的實力派了！

富含膠原蛋白

非油炸不油膩的小零食

不為了鮟鱇魚的努力pick一下嗎？

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