讓南方人「頭皮發麻」的4道東北菜，都吃過才算是靠譜的東北人

說到東北，很多人第一印象就是性格豪爽，不拘小節，有一種梁山好漢的氣魄，大碗吃肉大口喝酒，請客吃飯沒有個十道八道的菜都不行，菜碼更是大，大盤子是最起碼的，有的菜都是用盆來裝！東北菜的特色也就是用料多，味道棒，而且色鮮味濃！

一般東北的很多菜品在全國都非常受歡迎，不過對於南方人來說，因為地域位置不一樣，人生長的環境也不一樣，所以在東北菜品當中，有很多菜系南方人沒辦法接受，甚至會讓人頭皮發麻，尤其是下面這4道東北菜。讓南方人「頭皮發麻」的4道東北菜，都吃過才算是靠譜的東北人。

1、臘八蒜

臘八蒜絕對是東北人非常喜歡的一道配菜，一般快到臘八節的時候才會腌制，有些家裡一腌就是好幾罈子，其實它的做法非常簡單，就是把醋和大蒜放到一起進行腌制，這樣做出來的成品顏色翠綠，口味偏酸微辣，東北人每餐吃飯都會來點這腌菜，但對於南方人來說，本來大蒜顏色應該是白色的，這綠色的大蒜怎麼能吃呢！並且還是生的大蒜，對於南方人經常拿大蒜當配料來說，還真的是沒辦法接受。

2、血腸

這也是東北的一道傳統美食，可能很多人聽到這名字會覺得是用血做的腸子嗎？其實不是，而是把豬血弄到豬腸裡面去，這樣經過燉煮後，裡面的豬血就會凝固，然後在裡面放點豬肉和酸菜真的是超級好吃，這也是東北人必不可少的一道美食，但對南方人來說沒辦法接受，還會看的頭皮發麻。

3、蘸醬菜

東北的蘸醬菜主要就是很多蔬菜組合而成，並且他們都是沒經過烹飪的食材，比如裡面有大蒜，蔥段等等，吃上去口味都比較重，要是第一次吃的話還可能有點嗆鼻，這樣的美食南方人都不敢下筷子。

4、東北亂燉

東北亂燉也就是所有的食材全部放到鍋中一起煮，雖然這裡面有葷有素，營養搭配非常均衡，味道也不錯，但是對於南方人看見這樣一鍋美食還真的沒辦法吃下去，畢竟南方人比較細緻，覺得做菜就應該要精細，要是賣相不好的美食，肯定味道也不好，其實別看它們看起來不咋地，但吃過的味道都說好，並且東北人都是吃這些美食長大的呢！

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