天氣熱孩子不願吃飯，唯獨對這種蒸菜怎麼吃都吃不夠！

夏季在廚房裡做一頓飯就像是蒸了個桑拿，一進廚房不等開炒，渾身就濕漉漉的出一身的汗，又熱又難受，而且到了夏天孩子就不愛吃飯，我就喜歡把炒菜，改成蒸菜，這樣做起來不用開火，沒有油煙，一個蒸鍋就可以搞定了。

做過很多蒸菜給孩子吃，今天小編給大家分享一下，孩子喜歡吃的一道，每次吃都吃不夠。孩子現在還小，所以一般我就給他做口味比較清單的蒸菜，他喜歡吃豆腐，而且又離不開肉，小編的這道榨菜肉末蒸豆腐正好滿足了他的口味，所以特別喜歡吃。而且蒸菜一般都比較軟嫩，所以適合小孩和老人食用，而且豆腐含有豐富的營養，小孩子多吃一些也是有好處的。

榨菜本身有鹹味，豆腐味淡，兩者一結合，味道不會單一無趣，做出來非常滑嫩美味。接下來小編就分享給大家這道——榨菜肉末蒸豆腐需要食材：嫩豆腐一盒，肉沫適量，榨菜一袋，準備適量的蔥花、香菜，喜歡吃辣椒的朋友可以準備點青椒碎。首先我們把盒裡的豆腐取出來，倒入盤裡，切成塊，把多餘的水份倒掉，倒上一層榨菜。

然後我們起鍋熱油，油燒熱後加入事先準備好的肉末放入鍋內煸炒，炒到肉末變色後加入一點料酒和生抽提味，再把剩下的榨菜倒入肉末中翻炒均勻，加入糖和適量的鹽，繼續翻炒均勻，要想湯汁更濃郁，我們可以加入適量的澱粉液倒入炒好的肉末中，然後均勻的鋪在切好的豆腐上。

然後把都已經準備好的豆腐放入蒸鍋中蒸就行了，蒸大約十分鐘就可以了。出鍋的時候，加入適量的蔥花、香菜，喜歡吃辣椒的朋友可以加入青椒碎。

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