南瓜是升血糖還是降血糖？

首先我們來了解一下南瓜，南瓜含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素等營養物質，具備降血脂，清熱解毒，助消化等功效。從中醫的角度來講，南瓜對補脾具有良好的效果。

南瓜降血糖卻沒有科學依據，南瓜能夠降血糖的消息最初是從日本北海道傳過來，謠言傳說南瓜中含有的鉻元素和南瓜多糖等活性物質有助於增加飽腹感，從而抑制飯後血糖升高的速度。但目前並沒有流行病學數據能驗證南瓜潰瘍控制人體的血糖，並且這些物質在南瓜中的佔比只是少量。既是上述兩種物質能夠控制血糖，但由於南瓜本身含糖量高，所以食用後不但沒有降血糖的功效，反倒會大幅度升高血糖。

雖然南瓜對血糖的降低沒有幫助，但不代表不能吃，吃少量的南瓜不會有太大影響，但是要控制食用不要吃太多，不然會導致血糖升高，加重病情。南瓜只是一種普通的蔬菜，糖尿病患者們不要抱有太大的降低血糖的期望，而是要服用正規的藥物進行治療。

糖尿病患者一定要講究合理飲食，注意每日攝入所有食物產生的總能量不要超標，同時可以多食用富含膳食纖維的食物和穀物，例如大米、穀物、麥片、蕎麥、干豆、豌豆、扁豆和各種葉類或瓜類蔬菜、土豆、山藥、薯類、鮮玉米以及各種含葡萄糖、果糖較低的水果。

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