你錯過不得的武漢小吃
有人說，武漢的小吃是武漢最真實的寫照。
長江與漢江交匯的地點，
鑄就了這樣一個優良的碼頭。
千百年來，這裡的飲食文化就被深深地
刻上了碼頭的烙印，
而卻在這座城市
日新月異的變化之中歷久彌新。
【武昌戶部巷】
有人說，武漢的小吃難以被劃分到
北方或是南方的菜系中。
因為它融合了北方小吃的樸質厚重，
也摻雜著南方名點的精緻小巧。
吃上一次這些曾經只聽說過的食物，
便就是你接觸一張全新的菜單的開頭。
【漢口吉慶街】
武漢的小吃到底是何種模樣？
它有著何等魅力，讓來到這裡的人
無不為之流連忘返？
對於即將來到這個
或是陌生而又或是熟悉的城市的你而言，
除了熱乾麵，
這些小吃，也絕不容錯過。
【江漢路&首義園】
壹·清晨的初印象
武漢是一座在被時時刻刻催促著的城市。
漢水改道，漢口被開闢成為商旅南來北往的必經之地後，這個由碼頭起家的聚落就正式開啟了它延續至今的繁榮歷史。
一言以蔽之，談到武漢的小吃，就必須要先從武漢的早餐說起。
除去這些最廣為人知的花樣，早餐，在武漢的街頭巷尾還遠遠不止有這些名字。譬如：
米酒還是蛋酒？看似是一道引戰題，實則二者都是武漢早餐中最受歡迎的飲品。
炸面窩&熱乾麵
炸油條&糊湯粉
可以直接作為主食的炸面窩與炸油條，卻一直被老武漢視為熱乾麵或者糊湯粉的絕配。
還有至今都火到無法自拔的油餅包燒麥，直白的名字里顯露出食材的霸氣與高能，更顯露出武漢對於早餐的獨家理解。這樣一個看起來不那麼健康卻十分紮實的吃下去，換來的就是整個上午的元氣滿滿。
REC
以富含熱量，口味厚重為特色的武漢早餐，目送著傍水而生的武漢每一天從睡夢中蘇醒。在那些設施陳舊的早餐食鋪里，飄出經得起時間考驗的悠長香氣。任你是來自什麼行業，有著怎樣的收入背景，坐定，點餐，用不那麼雅緻的形象「過完早」，就是你在這裡迎接新一天的正確動作。
貳·轉角可遇的美味
有人說，所有城市的美食其實都隱藏在最深的那些小巷和最偏僻的那些街道里。
我想，武漢也毫不例外。因為當你行走在無論是已經做出品牌的民俗街道，還是尚在沉睡的小巷深處，總有些載著特色小食的店家等候著你。
武漢的本幫小吃與同在長江沿岸的南京有著異曲同工之妙——以鴨為食材的菜品十分豐富。但相比南京的鴨普遍偏向甜味的特色，武漢的眾多食用鴨一直熱衷於鮮辣味的製作工藝，總能令人在味蕾被反覆刺激的循環中欲罷不能。例如在我科校園裡就有門店的周黑鴨，如今已經是風靡全國的風味小吃了呢～
而各類湯品，則是武漢作為湖北省省會的最好見證。
湖北人生來好像就對湯有著一份難以割捨的情懷，相應的，武漢也有著極為出名的一眾「好湯」。
無論是與熱乾麵、三鮮豆皮齊名的瓦罐雞湯，或者是尋常巷裡居民們喜聞樂見的排骨藕湯，四時皆有一碗湯作伴，才是江城的人們最習以為常的一日三餐。
哪一碗是你的湯？
叄·同學擼串嗎？
豐富的早餐講述著武漢每一天清晨發生的故事，但這卻絲毫不意味著這座城的夜晚就一定會是勞作一天的人們各回各家，把寂靜和冷清留給街燈的一番景象。
比起碼頭文化更加獨特的城市風情，讓武漢這個名字從誕生伊始就被貼上了「不夜城」的標籤。
武漢人對小龍蝦的熱愛固然十分出名。但在夏天以外的季節，夜晚出現更頻繁的，往往是燒烤攤與大排檔。
武漢是一個十分依賴擼串的城市。在我科的周圍，西小門外，東小門外，乃至對面的光谷，都有著數不清的燒烤攤位與店家。即使到了看似寧靜的校園裡，也還有諸如東園、喻園等幾處食堂可以滿足各位擼串的需求呢～
擼串勝地
→
（左為喻園餐廳，右為東園學生食堂）
在這裡沒有什麼煩惱是擼串不能打消的，如果有，那就再來幾瓶啤酒，和著自己的煩心事一吐為快。
同學，小龍蝦快過季了，一起去擼串吧？
在武漢的每一天都是被食物包圍的日子。無論是睜開眼內心對今日份早餐的單項或是多項選擇題，還是穿行在城市中隨手丟進嘴中的快捷零嘴。夜生活最好的伴侶永遠都是不要那般高檔奢華的街邊小食，幾句吹牛的閑談，卻恰恰是這個城市一天將盡的最好尾聲。
曾聽說過一句極好的話：繁華是鋼筋和水泥刻出的模子，而生活在其中的人給予它血肉。這些小吃不僅挑逗食客們的味蕾，更見證著這城市的改頭換面，見證著城市裡的人情冷暖，眾生百態，它們與生俱來的，是最屬於武漢的一股煙火氣息。嘗一嘗這些讓你眼花繚亂的食品，就是對這張開雙臂迎接你的江城，最熱切的回應。
所以同學，武漢小吃了解一下？
TAG:華中科技大學學生會 |