紫蘇一直被被大家捧在手心裡，這是因為它值得被擁有！

宋代詩人章甫在《紫蘇》一詩中載：「人言常食飲，蔬茹不可忽；紫蘇品之中，功具神農述」，事實上在茫茫文學著作之中，獨贊草藥的詩詞並不多。文人若要詠贊植物，若不是其外形獨特，那這種植物就得具備效令人稱奇功效才行，而紫蘇，則屬於後面的一種情況。

所以，人們都稱讚紫蘇妙，並不是因為它賣相獨特，而是因為它的功效令人讚歎的緣故！那麼紫蘇到底有具有哪些功令人稱奇的功效呢？

從現代營養學的角度來說，具相關研究結果表明，紫蘇含大量的鈣，而它也因此而受到熱烈的追捧。人們通過蒸餾紫蘇全草，而獲得了紫蘇油，以及蒸餾紫蘇子得到的蘇子油，現代營養學發現，紫蘇油主要成分為α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E、18種氨基酸以及多種微量元素，所以其具有抗過敏、保護肝臟、降脂降壓、益智健腦、抗衰老、抗癌的作用。長期食用蘇子油可以預防和治療冠心病、高脂血症等作用。

紫蘇不僅在作用上令人耳目一新，更是因為其氣清香、味微辛而受到人們的喜愛，並將當做食材調配的各種佳肴當中，如配在料理中、放在魚蟹旁解毒、放在泡菜液當中防止產生白色的病菌、用紫蘇製作罐頭、用紫蘇子作肉類調料等等。

紫蘇在食材界佔有一席之地，而在中藥界更是不可小覷，雖然是一株不起眼的小草，可是它的「奇效」兩字也不是白給的喔，這是什麼緣由呢？

紫蘇這種草，全身都是寶，一物三用，紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇子都可以用來治療疾病。

蘇葉：散邪解表，可用於治療傷風傷寒，頭疼骨痛，惡寒發熱，肢節不利，腳氣疝氣；

蘇梗：順氣寬中，可用於氣鬱結而中滿痞塞，胸膈不利，胎氣上逆，腹部脹痛；

紫蘇子：定喘下氣，用於治療上氣喘逆。

對於紫蘇這一物三用的特點，《本草正義》對此作了一個較為明確的用藥指南，「葉則偏於宣散，莖則偏於宣通，子則兼而有之，而性稍緩」。

紫蘇，味辛而性溫，歸於脾胃經，具有解表散寒，行氣寬中、解魚蟹毒、安胎理氣的功效，主要應用於風寒感冒、脾胃氣滯、胸悶嘔吐等證當中。《本草匯言》載紫蘇為「治氣神葯」，載其可散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、化痰氣等，其又可入於氣分和血分當中，所以對於脾胃氣滯（不兼風寒表證的情況下）、胸悶、嘔吐之證，用紫蘇就是一個不錯的選擇，偏寒者，可加藿香；偏熱者可以加上黃連，而偏氣滯痰結者，加用半夏厚朴則可。

紫蘇在治療風寒感冒方面，效果較好，它能發汗、解傷風頭痛、消痰、定喘。紫蘇的功效僅此而已嗎？當然不是。另外還有行氣安胎、溫中止痛、發汗解肌、和血散血、散濕解暑、利膈寬腸、消痰定喘等作用。

對於妊娠嘔吐，可用紫蘇15g合黃連3g水煎服，效果也不錯，當然，也可以配合陳皮、砂仁煎用。

當然，紫蘇也並不是一個萬能的、值得被大家一直捧在手心的佳品，這是因為《本草通玄》載「久服泄人真氣」，所以，並非所有人都適合長期食用這個「奇草」，建議氣虛和陰虛者慎服。

（本文由「本草世界」獨家出品，圖片來源於網路，作者元御己，未經授權，請勿轉載）

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