咖啡的「萬能」效用之一：提高數學學習能力

圖片來源：CC0 Public Domain

這項由史蒂文斯商學院的Adriana Madzharov教授領導的工作，突出了氣味的潛在力量和它對分析任務可能提供的認知提升。相關研究以「The impact of coffee-like scent on expectations and performance」為題發表在Journal of Environmental Psychology雜誌。

Madzharov說：「僅僅是咖啡的香味能幫助人們更好地完成分析任務就已經很有趣了，但我們還認為，即使聞一種沒有咖啡因的咖啡香味，其效果也與喝咖啡相似，這暗示了咖啡香味的安慰劑效應。」

具體說來，在這項工作中，Madzharov及其團隊在一個計算機實驗室里將大約100名本科生分成兩組進行了一次10個問題的GMAT（經企管理研究生入學考試）代數測試。其中一組在周圍有咖啡香味的情況下進行測試，另一組在無氣味的房間進行同樣的測試。結果顯示，有咖啡氣味的小組在測試中得分明顯更高。

接下來，Madzharov及其同事想知道更多：有咖啡氣味組快速思維能力的增強，部分原因是否在於人們會在期望咖啡的香味中提高警覺性，進而提高績效？

隨後，該小組設計了一項後續研究，對200多名新參與者進行了調查，詢問他們對各種氣味的看法以及他們對人類表現的感知效果。參與者認為，與花香或無花香相比，咖啡香味會讓他們感覺更加警覺和精力充沛；而暴露在咖啡香味中會提高他們在腦力工作上的表現。研究結果表明，人們對工作表現的期望可以用這樣的信念來解釋：即咖啡的香味能讓人更加警覺和精力充沛。

Madzharov的研究主要集中在感官營銷和美學上，他正在探索咖啡樣的氣味是否能對其他類型的行為產生類似的安慰劑效應，例如語言推理。她認為，對咖啡樣的香味充當了分析推理性能的安慰劑這一發現，具有許多實際應用，包括一些商業用途。

「嗅覺是我們最強大的感官之一。僱主、建築師、建築開發商、零售經理和其他人可以使用微妙的氣味來幫助塑造員工或居住者對環境的體驗。這是一個有趣且極具（研究）潛力的領域。」作者這樣總結。

責編：浮蘇

參考資料：

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