蘇有朋最愛的「九層塔」是什麼鬼！不知道的還以為是鬼吹燈的九層妖塔

暑假到了，五阿哥和小燕子又要霸屏了。

但這次，不是還珠格格。

最近《中餐廳》熱播，五阿哥和小燕子重聚，在法國開啟了中餐之旅。

第一集，小二也看了。印象深刻的是大家在小超市選購食材。

蘇有朋跟發現新大陸一樣，尖叫「九層塔」「九層塔」。

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小二第一反應，就是what?!.

鬼吹燈？!

趕緊去查查，作為一個吃貨，不能太無知。

九層塔又名「魚香菜」、「羅勒」，粵東客家地區和潮汕地區的人稱之為「金不換」、「滿園香」、「滿姨香」。

原來是屬於一種香料。原產地在印度。有一種說法，當初這東西是隨著佛教傳來的，本來不怎麼受歡迎。但後來，荷蘭人又把他引進台灣，他很適宜台灣的環境，出其意料的受台灣人喜歡。就開始普及了。

九層塔開的花都是一層一層疊上來的，所以被形象的這樣命名。它有特殊的香氣，加入食材，有很好的增香效果。

九層塔可以與很多菜搭配。

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像蘇有朋說的祖傳秘方做法的鹽酥雞。

九層塔炒鴨

九層塔茄子

三杯雞，江西的名菜，也和九層塔最配。

還可以煲湯的時候，加一些，香味十足。

看蘇有朋找到九層塔時，興奮的表情，就知道他有多喜歡了。這玩意有多提味道。

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當然，九層塔和很多香料，長得有點相似，比如薄荷葉。

要注意區分，不同的東西，做出來的味道可就千差萬別啦。

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