名山身後是假茶？

遍地都是名山，遍地也都沒有名山。名山古寨的普洱茶只存在於市場的宣傳當中，卻很難出現在茶客的蓋碗之中。

現在普洱茶市場挺有趣的，那些產量特別高的產區基本是茶商以及茶客完全淡化掉了，倒是每年產量只有幾百公斤的名山古寨茶被大家大書特書。是附庸風雅也好，是掩耳盜鈴也罷，所有人都應該正視這樣一個事實：名山身後是假茶。

超微產區出名是一種極為不正常的現象，以冰島老寨來說，每年古樹茶春茶就幾百公斤。而且在毛茶採摘的過程中就已經被土豪們把樹都包了，然而市面當中還有無數冰島茶堂而皇之的在出售，價格從幾百元到上千元不等。平心而論，現在喝冰島茶，冰島老寨不用想，能喝到糯伍都算不錯，茶商能用壩卡、壩歪的毛料來做茶都算有良心的了。

茶客一味的追求名山古寨，助長了古樹茶造假的歪風邪氣，當然古樹茶造假是一個很難界定的事情。畢竟有拼配技術的存在，只要拼了名山古寨的普洱茶就不能說是假茶。可問題是1公斤茶中拼半公斤名山古寨也是拼配、1000公斤裡面拼一公斤名山古寨還是拼配、1萬公斤裡面丟進去一片名山古寨的毛茶那也不能說不是拼配，反正也沒有行業標準，也沒有拼配比例，茶商想怎麼拼就怎麼拼，最終的解釋權在茶商那裡。至於說喝不出名山古寨的味道，說句難聽的話，老班章的生津回甘跟其他產區的茶葉的生津回甘有什麼不同嗎？老茶客會說速度強弱不同，茶商更會說每個人的反應都不同，有人反應快，有人反應慢。反應快的人感受的早，反應慢的人感受的晚。茶商端起茶碗，喝一口茶，就說這是老班章，難道還有人能反駁他嗎？

名山身後是假茶，歸根到底還是喝茶的人注意力的問題，大家都盯著那幾棵樹，可不都是遍地假茶嗎。

作 者丨天 火

攝 影丨吉 星 坦 羅

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