天熱沒食慾就饞這道菜，老公指定每周必吃兩頓，噴香下飯！

持續的高溫黃色預警，最近幾天食慾也是差到了極點，總感覺啥也不想吃，下班回家都是燒一些簡單又清炎的菜對付一頓，昨兒下班前，老公發來微信，指定晚上要吃這道菜，好吧，下班之後趕緊的準備食材做來吃，一盤菜端上桌，老公吃得津津有味，一碗又一碗，連吃兩碗飯，我也是真服了，問他為啥這麼熱的天還能吃得下兩碗飯， 人家說主要是這菜有食慾，開胃，天熱沒胃口就饞，還指定每周必吃兩頓。

那麼這菜是什麼呢？沒錯，就是扁豆炒肉，老公以前就喜歡吃我做的這道菜，每次都吃到豎起大拇指，如今，這天氣太熱，他也沒胃口，就想起這道菜來了，剛好，現在扁豆也是就應季的蔬菜，價格也便宜，用我的方法一炒，噴香下飯的，特別的好吃。看那吃得那麼嗨，我也忍不住吃多了。來看看詳細的做法吧！

【扁豆炒肉】

食材：扁豆，豬肉，生薑，大蒜，料酒 ，郫縣豆瓣醬，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把扁豆的老筋撕掉，清洗乾淨，切成菱形，鍋里加入半鍋的水，滴兩滴食用油，放一點食鹽，水開之後倒入扁豆焯水，煮2分鐘撈出，瀝干水分。

2、五花肉清洗乾淨，冷水上鍋，放生薑，料酒一起將豬肉煮至可以用筷子戳穿之後撈出，放涼之後切成薄片。盡量切的薄一點，口感要好一些。

3、熱鍋，放少量的食用油， 倒入豬肉，一點食鹽，煸炒至其上色，能聞到噴香噴香的香味。然後放生薑，大蒜一起翻炒幾個來回。

4、然後倒入一勺郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味，約半分鐘的樣子。

5、最後倒入刀豆一起再翻炒幾個來回，讓刀豆充分入味，讓其味道充分結合就可以出鍋了，怎麼樣，看著就好吃，下飯的對不對。

天熱沒食慾就饞這道菜，老公指定每周必吃兩頓，端上桌噴香噴香的，好吃又下飯， 親們要做來吃喲，喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼菜的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜，歡迎關注！

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