又到了乳山吃無花果的好時節！吃在嘴裡甜在心裡，愛吃無花果的看這裡

你們愛吃無花果嗎

小時候坐在奶奶家的無花果樹下等果子熟

剛剛變軟又沒熟到掉地上

一下午能吃到好多個，懷念~

每一口都是淡淡的蜜糖香

軟軟糯糯，香香甜甜

又到了無花果上市的季節了

豐滿的果肉與汁液脹滿彷彿隨時要從果皮流出

隨便切一盤便足以打發掉一個沉悶的午後

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無花果

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無花果是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性物質。它不僅具有觀賞性，更重要的是有很高的營養價值和藥用價值。真不愧其「聖果」的美名。《本草綱》中載：無花果「味甘平，無毒，主開胃，止瀉痢，治五痔，咽喉痛。」

無花果怎麼選？啥是好的？

熟透的無花果很難儲藏運輸，所以只有無花果產地的本地人才能吃得到。怎樣挑熟透的無花果，可能跟你的理解並不一樣哦。

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不要以貌取果

熟透的果子外表有一點點皺，有清楚的裂紋，其中裂紋越深越粗果子也就越甜。一般人都不喜歡這種品相的無花果，因為它看起來很醜，豈不知這才是無花果中的上品。

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掰開果實看

掰開熟透的無花果，首先看到的是紅色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一團紅艷艷流動的蜜，掰開的邊緣紋絡不齊，沒有白色的湯汁滲出。

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看成熟時間

無花果會有春秋兩季，一般春果在每年7月中旬開始，持續20天左右。秋果從8月底9月初開始，到11月中旬左右陸續結束。春果一般個頭大，糖分較低，嘗鮮即可。秋果個頭不大，含糖量高，口感軟糯，清香如蜜，才是果中佳品。

無花果怎麼吃？

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生食

等無花果熟透了之後，會軟軟的，這時候把它洗乾淨，剝了外面那層皮就可以吃了，裡面的全部都可以吃哦。或者洗乾淨無花果後，你把它掰開，然後吃裡面肉的。

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無花果冰糖水

無花果除了直接吃之外，也還可以和冰糖一起蒸食，可治療由肺熱引起的咽干、聲音嘶啞，治療咳嗽和咽炎效果很好

無花果冰糖水的做法

【材料】新鮮無花果、冰糖、清水各適量

【做法】

1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)

2、將無花果掰開連同汁液裝碗內，然後加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。

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百合無花果湯

除了和冰糖一起蒸食，無花果還能夠和百合一起燉湯喝哦，清熱潤燥、還美容養顏哦。

百合無花果湯的做法

【材料】無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙

【做法】

1、將蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗乾淨

2、然後將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開後，轉文火再煲30分鐘就可以了。

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