這黃色小草別浪費，它比蟲草還珍貴，煲湯是一絕，人稱「不老草」

農村可以說一年基本上都是五彩繽紛的，綠油油的草、綠油油的樹葉、綠油油的莊稼，黃澄澄的稻穀、黃燦燦的果子，各種顏色的花朵兒到處綻放。一般來說，我們看到的樹、草、莊稼什麼的都是有葉子，而且還不是一星半點，是非常茂盛。然而在北方很多山區里長著這樣的一種黃色「草兒」，它根本沒有葉子，只有一根草桿，並且經常有人會把它和冬蟲夏草搞混了，看到別浪費。

說道蟲草花，在南方生活的人極少有人知道，第一次接觸的人還以為是冬蟲夏草，其實不是的但比蟲草還珍貴，它也是一種跟香菇一樣的菌類，只不過和蟲子有關所以叫做蟲草花。而在北方很多人對它就比較熟悉，不會把它和冬蟲夏草給搞混了。除了野生的蟲草花之外，北方有很多人從事著蟲草花的養殖，由於市場需求量很大，價格昂貴，因此蟲草還是很多北方農民的搖錢樹、香餑餑。

野生蟲草花的對生長環境要求非常高，一定要再山區里，要有一定的海拔，並且環境要比較潮濕。所以，野生蟲草花的數量極其稀少，很久以前北方人也不太熟悉它，只是到了現代，隨著科技的進步，我國科學家通過不懈努力，終於攻克了人工培養蟲草花的技術難題，使得這種曾經隱居於深山老林的「仙草」，逐漸走向人間，被廣大老百姓所熟悉、認識。但是由於人工種植對於技術要求很高，投入的成本也非常大，因此，現在市場上蟲草花的數量也不是很多，仍然是屬於一種稀少物品。

在北方很多人把蟲草花成為「不老草」。這可不是說這種「草」不老，而是說吃了這種草可以延年益壽，美容養顏。曾經在北方農村經常傳說，以前有人跑到山裡肚子餓了，偶然間看見不認識的蟲草花，抓起來就吃，結果過了幾十年容顏依然青春。慢慢地蟲草花就有了「不老草」這個名號。

當然除了它具有極高營養價值外，蟲草花也是燉湯的好食材。很多人經常將它和瘦肉，或者和蛤蚧一起入湯，燉出來的湯鮮美異常，經常是聞到香味口水就已經留下來了。

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