切記！大蒜不要和這2種東西一起吃，嚴重損傷腎功能，一定要記住！

大蒜是我們日常生活中常見的調味品，我們常常在辦一些冷盤燒魚等等的時候放一些蒜進去，這樣可以改善菜的香味，大蒜有許多營養價值與功效。

但是大蒜也有許多禁忌事項，這往往會被大家所忽略。

大蒜的作用，一抗癌，大蒜中的含硫化合物，主要作用於腫瘤發生的啟動階段，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化防止癌症的形成，增強免疫功能降低癌症發病率。

二、降血糖，大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可以促進胰島素的分泌和增加組織細胞對與葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

說完作用我們來談談大蒜的食用禁忌。

大蒜不能和芒果一起吃，大蒜和芒果一起吃會引起皮膚髮黃，芒果中含有大量的果酸，氨基酸，蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質，和大蒜反應後會直接接觸到人體腸胃後就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫疼痛現象。

不要與辛辣食物同食會對人的腎臟有害，

黑木耳不能長時間浸泡這樣容易產生生物毒素或滋生細菌真菌等致病菌微生物，當他和大蒜一起就很有可能激發其毒性。

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