土豆新做法，美味又簡單

土豆

土豆，學名馬鈴薯，又名洋山芋，地蛋子，

是繼水稻、玉米、小麥後，我國第四大主糧。

大約十七世紀中期與我國人民邂逅

土豆的由來

1568年，我來到英國，這裡的氣候太適合我了！我比其他穀物的產量都高，而且易於管理。於是直到今天，英國人都把我當成每天必備的食物。

1650年，我成為愛爾蘭的主要糧食，並開始在歐洲普及。

17世紀時，我成為歐洲的重要糧食作物並傳播到中國。

新奧爾良風琴烤土豆

食材：

土豆、豬肉、烤肉料、色拉油

做法：

1.將土豆去皮切成薄片（可以用筷子在兩邊固定，以防切斷）

2.包上錫紙，放入烤箱中，以220度烤30分鐘左右，將土豆烤至鬆軟即可；

3.把豬肉剁碎，加入適量的烤肉料和色拉油，攪拌均勻；

4.將肉放入烤好的土豆中，刷上少許的油，放入烤箱中，以190度，放入烤箱中烤10分鐘。

5.將烤肉料加水調成汁，澆在土豆上，在放入烤箱烤10分鐘即可。

提示：烤肉料可以根據自己的口味進行調整，烤的時長也要根據土豆的大小來調整，大土豆就要適當的延長時間哦！

香煎土豆絲餅

食材：

土豆、五香粉、鹽、澱粉、番茄醬、沙拉醬

做法：

1.土豆去皮洗凈切絲兒；

2.加入適量的食鹽、五香粉、干澱粉，攪拌均勻；

3.在鍋內加入少許的油，放入土豆絲兒，不要翻動，小火煎至一面定形以後再放動；

4.兩面煎至金黃時即可出鍋；

5.可以根據自己的口味配上番茄醬或者沙拉醬或更好。

土豆泥鮮蝦球

食材：

鮮蝦、土豆、雞蛋、麵粉、鹽

做法：

１.將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用

２.把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉

３.土豆洗凈，整粒放入微波爐中，蓋上可用於微波的保鮮膜，轉8分鐘左右；取出，剝去皮，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆製成土豆泥）

４.將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充份攪拌均勻

５.雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中

６.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上麵粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層麵包糠

７.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可！

椒鹽土豆塊

食材：

土豆、椒鹽

做法：

１.土豆洗凈，去皮切塊，清水浸泡3分鐘，撈出瀝干水；

２.把土豆塊放入自動炸鍋，蓋上蓋子，設置15分鐘；

３.中途翻轉一次（攪拌器因為食材量多，有時候攪拌不均勻）；

４.烹飪結束後開蓋，裝盤，撒上椒鹽即可。

田園土豆芝士球

食材：

土豆、豌豆粒、玉米澱粉、玉米粒、胡蘿蔔、鹽、黃油、黑胡椒粉、馬蘇里拉芝士、植物油

做法：

１.土豆去皮切塊，煮熟透備用。豌豆粒、玉米粒煮熟備用。胡蘿蔔切細丁備用；

２.煮好的土豆放碗里，用勺子壓碎成土豆泥，加玉米澱粉拌勻。趁土豆還沒有涼的時候，放入10克黃油，揉成光滑的麵糰；

３.然後放入鹽、黑胡椒粉調味，把準備好的蔬菜一起倒進來，揉成團；

４.取一個田園土豆泥用手掌壓扁，包入芝士碎，揉搓成球狀，然後裹蛋液，在麵包糠里滾一圈，沾滿麵包糠；

５.把做好的坯子擺放到空氣炸鍋的炸籃里，然後表面刷少許油。空氣炸鍋預熱200度，設置5分鐘，成品就出來了。

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