五花肉這樣做香死了，比燉肉過癮，比紅燒肉下飯，做法太簡單了！

五花肉這樣做香死了，比燉肉過癮，比紅燒肉下飯，做法太簡單了！這是清冰箱的料理，添加了韓式泡菜和泰式醬味，卻出乎預期的好吃。韓國民眾的平均壽命長，除了醫療資源挹注之外，據傳長壽秘訣也來自於餐餐必備的泡菜。中醫師表示，無論是韓式泡菜或中式泡菜，若采天然方法發酵，每餐吃50至100公克，具有幫助消化、健胃和養生的功效，但因腌漬的鹽分偏高，慢性病患者應避免食用。

泡菜炒豬肉

材料（2-3人份）：

五花肉：250g切片、大蒜：2瓣，切片、韓國泡菜：100g、青蔥：2根，切花、魚露： 1小匙、泰式酸辣醬：1大匙、糖：0.5大匙、米酒：1大匙

做法：

Step1.起油鍋，中火爆香蒜片後，放入豬肉片，將五花肉煎到微焦。

Step2.加入韓國泡菜，拌炒均勻。

Step3.加入魚露和泰式酸辣醬，拌勻。

Step4.最後加入糖和米酒調味，拌炒一下讓肉片上色入味。

Step5.盛盤起鍋，撒上蔥花。

這道菜是用家中現有材料混搭煮成，幾分鐘就能煮好上桌，卻非常對味下飯，好吃！喜歡泡菜的可以多加一些。

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