天熱吃飯也不發愁，這6道下飯菜，用不了10分鐘，隔天我就做一回

【豉汁蒸帶魚】 材料：帶魚兩條，鹽2克，料酒30克，蒸魚豉魚40克，香蔥2棵 製作過程： 1.帶魚清理乾淨，剪成5厘米左右，加入料酒、少許鹽，腌10分鐘； 2.帶魚略微傾斜碼放到盤子中； 3.入微波爐中，先用80的火力5分鐘，再轉成50的火力5分鐘； 4.出爐後，帶魚表面撒上蒸魚豉油、蔥花； 5.炒鍋加油燒熱，將油澆在蔥花上，滿滿的香味，真誘人！

4.出爐後，帶魚表面撒上蒸魚豉油、蔥花； 5.炒鍋加油燒熱，將油澆在蔥花上，滿滿的香味，真誘人！

【金蒜蒸絲瓜】 材料：絲瓜2根，大蒜1頭，油、生抽 製作過程： 1.2根絲瓜清洗乾淨，將綠皮刮乾淨，再切成3公分左右的段； 2.在絲瓜段的切面處划出花刀，不用太深； 3.大蒜一頭，拍碎切成蒜茸末；

4.炒鍋加油加熱，蒜末入鍋中，小火慢慢煸炒成金黃色； 5.絲瓜擺在盤中，花刀的那面朝上，將蒜末均勻地舀在絲瓜表面； 6.將絲瓜入涼水蒸鍋中，大火，上汽後蒸5分鐘左右，蒸好的絲瓜顏色依然碧綠，蒜香撲鼻，表面淋生抽，淋蒸魚豉油會更鮮美。

【金槍魚腸土豆丸子】 主料：黃心大土豆2個，金槍魚腸2根，鹽，大蔥半根，澱粉2大勺 製作過程： 1.3個黃心土豆削皮，蒸熟壓土豆泥； 2.金槍魚腸切小碎丁，加土豆泥、蔥末、一小勺鹽、兩大勺澱粉，充分拌勻； 3.混合好的土豆泥，搓成圓球，大小可隨意；

4.團好的土豆丸子有間隔的碼放在盤子中，入蒸鍋中，大火，上汽後蒸10分鐘左右； 5.炒鍋倒一小碗水和生抽煮開，一小勺澱粉調漿淋入鍋中，再次煮開後關火； 6.將芡汁淋在土豆丸子上，丸子顯得更飽滿了；

【如意肉卷】 材料：豬肉餡250克，雞蛋兩個，壽司用海苔三片，澱粉一小勺，黑胡椒粉3克，香蔥兩棵，生抽，鹽，白糖一小勺， 製作過程： 1.二八豬肉餡，剁成肉糜，加香蔥末、黑胡椒粉、鹽、白糖、生抽，少許涼水，攪拌稠糊狀； 2.雞蛋入碗，一小勺澱粉加少許涼水調勻，倒入雞蛋中攪拌均勻；

3.平鍋加少量油，加熱至6成熱，將三分之一的雞蛋液倒入鍋中，端起鍋離開火，讓蛋液均勻地在鍋底攤開，一共攤了三張蛋皮； 4.取一張蛋皮，抹點生蛋液，上面放一張壽司用的海苔，均勻地鋪一層肉餡，不要太厚； 5.從上下兩端分別向中心捲起； 6.蒸屜上可放油紙，蛋卷倒扣在蒸鍋里，蓋蓋子，上汽後蒸10分鐘即可，涼後切塊。

【肉末粉絲娃娃菜】 材料：娃娃菜一棵，豬肉餡100克，綠豆粉絲兩小把，醬油50克，鹽，小蔥兩棵，大蒜4瓣，紅剁椒一小勺 製作過程： 1.綠豆粉絲涼水泡軟，剪成10厘米左右的段； 2.娃娃菜洗凈切條，擺在盤中，將粉絲鋪散在娃娃菜上； 3.小蔥切末，大蒜拍碎；

4.炒鍋加油，肉餡倒入煸炒變色，加入醬油、鹽、剁椒、小蔥末、大蒜末，翻炒均勻； 5.炒好的肉餡均勻地倒在粉絲娃娃菜上，再倒入少量的清水； 6.將菜盤送入微波爐中，蓋一張盤子，用100的火力8分鐘即可。

【釀豆腐盒子】 材料：豬肉餡80克，北豆腐一塊，鮮香菇一朵，大蔥一棵，鹽少許，香蔥，小米辣一個 製作過程： 1.豆腐切長4公分、寬3公分左右的長方塊； 2.將豆腐中間部位取出，取出的豆腐可以捏碎放在肉餡中； 3.香菇切末，大蔥切末，放入肉餡中，加鹽、涼水，豆腐碎，混合成糊糊狀；

4.取一塊豆腐，把肉餡填入其中，中間略高出一些； 5.入烤箱中，選擇「蒸汽模式」，10分鐘； 6.炒鍋勾芡汁，待豆腐蒸好後，將芡汁淋在豆腐盒子上，有一點顏色和亮亮的樣子，會更有食慾。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！