茄子中有哪些營養？和什麼在一起吃最好？快來了解一下吧！

在這個時候正好是茄子上市的季節，茄子是很少的幾種紫色食物其中的一個，而且也非常的常見。因為茄子的價格不貴而且營養也聽豐富所以很多人就非常的喜歡吃茄子，而且茄子還可以和很多的食物一起搭配著吃，比如說刀魚茄子、茄子鐵板燒之類的菜都非常的好吃。一想口水都流出來了。

那麼茄子中有什麼營養價值呢？根據研究發現，在茄子中有蛋白質、碳水化合物和維生素等一些礦物質。而且茄子還有活血和止痛的效果，如果長期吃茄子的話，還可以對便秘有緩解的功效。而且茄子還可以輔助治療胃炎和腎炎中的水腫等。雖然說茄子有很多的營養而且還有很多的功效，但是吃茄子的時候也要注意這幾點。

就是茄子不能和墨魚和螃蟹還有河蟹一起吃，如果茄子和這一些一起吃的話，就會對人體的腸和胃有損傷的作用。這樣可以讓人體產生腹瀉或者是中毒的癥狀。其中尤其是脾胃有虛寒的人群，在吃的時候要格外的注意。當然茄子有不能搭配的食物，也肯定有適合和茄子一起吃的食物，而且這些食物和茄子一起吃的話口感也是非常的好的。

我們先來說一下肉末茄子，說到這個菜相信很多人都吃過。而且這一道菜不僅僅是好吃，還可以對讓人體有穩定血壓的作用並且還可以補血。在加上茄子中本來就有的維生素P這種元素，還對微小的血管的破裂有很不錯的作用。所以想要預防心血管疾病的話，不放來學一下這一道菜。

當然，這隻能夠起到輔助的作用，要預防的話還需要我們在平時的生活有時刻注意。並且要養成一個好的習慣。下來說的第二個和茄子搭配的食物就是苦瓜，不知道大家沒有沒有想到呢。因為苦瓜本來就有消除疲勞和明目的作用，而且苦瓜還有壯陽和延緩變老的這一些作用，那麼加上茄子會有什麼功效呢？

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