剩飯，剩菜吃了會中毒致癌？別傻了！原來我們被騙了這麼多年！

哈嘍，大家好！我是你們可愛的小編，我又來啦！

作為老百姓，平時有剩菜剩飯都是很正常的事兒。而吃隔夜飯菜也沒有什麼讓人大驚小怪的，倒掉了覺得浪費，不倒掉又覺得不健康，真是很讓人頭疼。但其實有三種隔夜菜是可以放心食用的，一起來看看吧！

一、瓜類蔬菜。在所有的蔬菜中，瓜類蔬菜的亞硝酸鹽含量是最低的，並且放置時間久了，也不會輕易出現變色、變味的現象。這類菜品放在冰箱里，第二天繼續食用也是可以的。

二、肉類。紅燒和燉煮的肉類，是人們最喜愛的食物。有些人是無肉不歡的，食物中的蛋白質、礦物質等營養成分相對較多，而維生素相對較少。因此，即使加熱了很長時間，甚至加熱了多次，但其中的營養成分損失並不嚴重，因此只要儲存得當，肉食放隔夜也是完全可以的。

三、米飯。米飯其實是屬於酸性的食物，如果長時間放置在空氣中，是很容易變質的。特別是在很熱的天氣，很容易餿掉。建議米飯吃剩下之後，一定要用一個器皿，盛出來涼透，之後再放進冰箱。第二天拿出來，把米飯加熱一下或者炒一下，是完全沒有問題的。

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