苦瓜不要涼拌吃了，試試這個方法做，一頓5根不夠吃，看饞了

苦瓜是一種常見的蔬菜，性味苦寒，又名涼瓜。中醫學認為苦瓜的功效和作用具有清涼解渴、養顏美容、促進新陳代謝等功效。長期食用能夠健體，增強身體的抵抗力。很多人都愛把苦瓜涼拌著吃，今天教給大家一道苦瓜煎雞蛋。營養美味，有益身體健康。

需要的食材：苦瓜一根，雞蛋三顆。

首先把苦瓜清洗乾淨。

苦瓜去頭去尾。

從中間破開。

把苦瓜的籽饢挖空丟棄。

然後把苦瓜切片。

鍋里加水燒開。

滴入幾滴油。

撒入一點鹽。

加入苦瓜焯水。

苦瓜焯水撈出後過一遍涼水。

碗里磕入三個雞蛋。

把蛋液敲打均勻。

在蛋液中撒入半勺鹽。

把苦瓜放在雞蛋液里。

用筷子給攪拌均勻。

熱鍋熱油後倒入苦瓜雞蛋液。

把一面煎成金黃後另一面也翻過來繼續煎。

煎好後出鍋。切成小塊。

美味的苦瓜煎蛋就做好了。營養美味，有益於身體健康，最重要的是做起來也十分的簡單。

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