老農眼裡的這種野味，被譽為「第一山珍」，很少人知道，你見過嗎？

小時候的農村地區，漫山遍野都是各種野味，有什麼野草野菜的，也有一些藏在土裡的野味，還有掛在樹上的野果等等。就像小可以前家裡的後山一樣，而且這些野味往往都有非常不錯的營養價值，不僅深受當地人的喜愛，還很受城裡人的歡迎。不過，有一種野味在一些老農民的眼裡，卻是非常珍貴的一種野味，到底是什麼樣的呢？

說起珍貴的野味，不得不提的一種，就是最近在城裡人越來越受歡迎的野菜，叫做春椿了。不過呢，小可今天要說的這種野味呢，是比春椿還要珍貴的一種野菜，因為營養價值比其更加豐富，但是很少有人會去在意，只有少部分人才會比較在意這些野菜。

這種野菜主要生長在農村地區荒野林地的地區，所以也可以說是沒什麼人煙的地方，基本上不會有人會發現這種野菜，而且就算看到了，一般也會視若無睹，就由著它去了。有一些農民因為不認識還會將這些野菜砍掉，怕這些野菜有毒什麼的。

這主要的原因是這種野菜全身長滿了尖刺，就連樹皮上面也有很多的尖刺，看起來就是不好惹的主，所以一般人看到後都會將它砍掉，生怕有毒之類的。但是這些野菜是非常寶貝的，在一些地區，這些野菜被叫做「刺老芽」，它和春椿一樣，都是在四五月份剛發芽的時候，就可以採摘，也是最好吃的時候。

吃法方面呢，也和春椿差不多，只要是會吃春椿的話，吃這種「刺老芽」也不在話下了。不過，這些「刺老芽」的數量比較稀少，所以比其春椿來說更加的稀有，所以也珍貴很多。再加上這些植物的樹皮還可以作為中藥材，有入葯的作用，所以價值自然而然的就上去了，所以被稱為了「第一山珍」的沒有，就可想而知。不知道小夥伴家那邊有沒有這種野菜呢？

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