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很多人不會做蘑菇,試試這樣做一次,比肉受歡迎,特別下飯

夏天天熱沒有食慾,今天分享一道蘑菇的菜肴,很多人不會做蘑菇,試試這樣做一次,比肉受歡迎,特別下飯,杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛,菜肴做法好後酸甜適口又開胃,杏鮑菇吃著口感像肉,吃著比肉還香,做法也挺簡單,夏天受歡迎的下飯菜,你也學會它,做給家人吃吧

【宮保杏鮑菇】材料:杏鮑菇2個、尖椒1個、花生米150克、油適量、小蔥2棵、姜1塊、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖1湯匙、醋2湯匙、醬油1湯匙、澱粉1湯匙、

做法:

1.準備好所需材料,食材洗凈,將花生米冷油小火炒熟待用

2.將杏鮑菇切成丁

3.尖椒去蒂去籽切成丁,小蔥切成小段,姜切末,大蒜切片

4.碗內加入半碗水,再加入白糖,米醋,醬油,澱粉,攪拌均勻,調成勾芡用的汁

5.鍋加油燒開,下入杏鮑菇焯水,將杏鮑菇焯水至變軟,盛出待用

6.鍋加油燒熱,下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油,炒香

7.下入蔥姜蒜炒香,再加入尖椒丁翻炒均勻

8.下入杏鮑菇大火翻炒均勻

9.淋入調好的汁勾芡,大火加熱至湯汁變得粘稠

10.下入炒好的花生米翻拌均勻,關火,盛出裝盤即可

小貼士:炒花生米時要冷油下鍋,小火炒熟,花生米要出鍋時再放,郫縣豆瓣比較咸,做菜時就不用放鹽了

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