杏鮑菇別再素炒了，這樣做拿肉都不換，米飯一碗不夠吃

最近發現大家對杏鮑菇的關注度非常高，都很喜歡吃這個能吃出肉味的食材。所以今天我跟大家分享一道一般吃不到的杏鮑菇美食，做法獨特，我們一起往下看這道菜怎麼做的吧。

魚香杏鮑菇

食材用料：杏鮑菇4個，胡蘿蔔1/3個，木耳一小把，郫縣豆瓣醬半勺，姜1小塊，蒜2瓣，米醋1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，糖1勺，水澱粉1勺。

做法步驟：

1、將杏鮑菇洗凈後去掉頭尾，然後撕成條備用，大蒜切末，生薑切片備用，木耳洗凈後泡發半小時切成絲備用，胡蘿蔔洗凈後擦絲備用；

2、取一隻碗，放入米醋、生抽、老抽、蚝油、糖拌勻成料汁，水澱粉加少許清水攪勻備用；

3、鍋燒熱，將杏鮑菇絲放入鍋中，小火炒出杏鮑菇的水分後撈出備用；

4、熱鍋放少許油，放入姜蒜炒香，加半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入胡蘿蔔絲炒軟，加入杏鮑菇絲和木耳絲翻炒片刻，放入料汁翻炒幾下後加水澱粉翻炒片刻即可出鍋了。

美味的魚香杏鮑菇就做好了，配上一碗米飯就是一份蓋澆飯，是不是很有創意呢？我是田家小廚，謝謝您的賞閱，想要了解更多精彩內容，歡迎關注田家小廚，如果你喜歡小廚的文章，請給小廚一點動力，點個贊可好？

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