婆婆給我做的早餐餡餅，公司同事嘗過後，十塊錢一個被全部搶走！

自從和老公結婚之後，才發現有一個好婆婆是多麼重要，她每天早上都會給我做不同的早餐，前幾天他給我做了幾個早餐餡餅，帶到公司，恰好被同事發現了，他嘗過後，十塊錢一個把剩下的餡餅全部搶走！為此我還特意向婆婆請教了這種餡餅的做法。

所需原料：麵粉600克、五花肉400克、蔥姜蒜少許、酸菜、土豆等食材適量（餡料根據個人口味調整）、蔥姜蒜、食鹽、蚝油等調味品適量；1.取一乾淨空盆，將麵粉倒入盆中，加入適量的食鹽和清水，然後用快速迅速攪拌，待到盆中麵粉呈現絮狀後，再用手不停揉捏摔打，直至將盆中麵粉做成一個光滑的麵糰（做到三光：手光、面光、盆光），蓋上保鮮膜，醒面四十分鐘以上；

2.將五花肉洗凈後，用刀剁成肉泥（如果家裡有料理機，直接用料理機打成肉泥），放入空碗中，加入少許蔥花、蒜蓉、食鹽、料酒和蚝油，用筷子攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱中腌制十五分鐘左右；

3.將土豆洗凈削去表皮，上鍋蒸熟後，碾成土豆泥放入碗中備用，鹹菜切成碎末，分別裝盤備用（小夥伴們還可以根據個人口味製作其他餡料，小編還準備了包菜餡的）；

4.將做好的麵糰分成若干個大小的小劑子，然後用擀麵杖擀成餅皮備用，取適量腌制好的肉餡放在餅皮中，然後根據個人口味，再在上面加上酸菜或者土豆泥，包好後，用擀麵杖擀平備用；

5.大火將平底鍋燒熱，鍋中加入適量的食用油，待到油溫升至七層左右，晃動平底鍋，使鍋中能平鋪上一層食用油，再將做好的餡餅放入鍋中，轉小火慢煎（一定要小火慢煎，這樣才能確保餅中的餡料煎熟）；

6.不時用鍋鏟翻動餡餅，直至餡餅兩面煎至金黃，即可出鍋，切成合適大小即可食用（ps：土豆泥餡的餅特別好吃，小夥伴們一定要試試哦）；

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