1個西紅柿，4個雞蛋，不加一滴水做出美味早餐餅，比披薩還好吃

導語1個西紅柿，4個雞蛋，不加一滴水做出美味早餐餅，比披薩還好吃現在很多的吃貨位了滿足自己的吃貨本質，就會自己在家裡自製一些外面買不到的美食，經過反覆嘗試，最終還是達到自己想要的口感，最近，有位網友分享了一道自製的早餐餅，比披薩還要美味，現在就一起來學習一下吧！

首先：準備1個西紅柿，四個雞蛋，適量的小蔥，紅筷子在西紅柿上上下搓，搓兩分鐘，這樣做的目的就是西紅柿的皮就會非常容易就和西紅柿肉分開，這一點很關鍵哦，千萬不要嫌麻煩，西紅柿的皮是嚼不爛的，所以，西紅柿的皮一定會要去掉。

搓的差不多後，在西紅柿上切一個十字口子，記住不要切開，這樣是位了去皮方便，從切口處涼西紅柿的皮剝下去，露出誘人的西紅柿肉，看上去是不是很美啊，平時吃西紅柿不喜歡吃皮的可以這樣去皮哦，皮剝下來後，將西紅柿肉切成泥，備用，將清洗好的小蔥切碎備用。

飯後開始雞蛋這部分，將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將切好的西紅柿倒進蛋黃中，小蔥倒進蛋白中，分表放上一點糖和適量的鹽攪拌均勻，攪拌均勻後，放上一大勺子的麵粉，攪拌均勻，不要有麵疙瘩，

蛋白也是一樣的做法，但是蛋白比較稀，凝固起來比較慢，所以，倒進鍋里後千萬不要急，小火先讓蛋白完全凝固，小火，完全不用擔心會糊，等個兩三分鐘後，就差不多了，也是將鍋拿起來轉，翻個，將另一面煎熟就可以出鍋了。

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