綠豆作為經典的清熱消暑食材，家家戶戶都會有！但是這幾種人千萬別喝

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雖然說南北的溫差很大，就例如南方冬天不下雪，但是一到這夏天幾乎也就沒啥變化了，因為一樣的很熱。因此，夏天必備的消暑食材，綠豆是不可能少的。據說每天夏天，幾乎每家每戶的廚房裡，綠豆總是佔有一席之地，因此，綠豆成為夏天最受歡迎的一種食物。

據說綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。最適合夏天食用，因為可以清熱解毒。

除此之外，中醫還認為，將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。

據說長期喝綠豆湯還可以排毒美膚，抗過敏的功能。

就連專家都指出，綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。而對於中醫來說，綠豆可以入葯，具有清熱解暑、清血利尿。

不過無論綠豆有多少功效，這些人還是最好別食用。那就是體制比較虛弱的人群，據說綠豆中蛋白質含量較多，需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。而腸胃消化功能較差的，因為難以消化，很容易導致腹瀉。

做法：

1. 綠豆去掉雜質洗凈。

2. 百合剝開洗凈。

3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。

4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。

5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。

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