2/3的胃癌都發生在此處，醫生坦言兩個誘因，第一個太常見

我們老司機都知道，在哪裡最容易翻車、出交通事故，生活經驗告訴我們，肯定是在拐彎的地方，一般在拐彎處，路上都有明顯的指示標誌，提示司機們要轉彎了，這裡是交通事故高發地段，一定要小心慢行。同樣的，我們的身體也是如此，比如胃的拐彎處，即胃小彎，這裡也是疾病高發地段，需要引起我們的足夠重視。

胃癌有2/3以上都發生在胃小彎這個危險彎道里，這主要有兩個原因導致，第一是這個部位是縱橫肌交接的地方，本身就是一個薄弱點；第二是這個部位的胃蛋白酶、胃酸很高，這也是導致胃癌的主要原因。

如何能夠預防翻車事故發生呢？其實做起來倒也不難，只不過要堅持養成習慣。

首先，不能吃燙食。我相信很多人有這樣的飲食習慣，什麼東西都喜歡趁熱吃，熱騰騰的菜剛出鍋，媽媽就催著你動筷子，快點趁熱吃，不吃就涼了，不好吃了。這也就導致了很多人不太好的飲食習慣。

無論是熱茶還是熱飯菜，溫度超過了60度就會造成食管、胃黏膜的損傷，國外更是有研究證實，如果長期食用超過80度的熱菜，連續25天就有可能誘發癌前病變，燙食和胃癌、食管癌的發生都有直接的聯繫。

中國的胃癌患者數量佔全球一半，除了大家知道的幽門螺桿菌、亞硝酸鹽等原因以外，愛吃過熱的食物也是很大的原因，這也是導致食管癌的重要原因之一。

一般說來，我們建議飯菜的溫度維持在40度左右再入口比較好，怎樣控制這個溫度呢？差不多就是，對於肉菜，應該在出鍋後放涼2分鐘左右再吃為好，對於蔬菜、麵條這類放涼30秒鐘後為好，對於豆腐這種表面涼了裡頭還是熱的食物，一定要斷開吃比較好。

第二個需要注意的點是，減少胃內的擠壓摩擦。這個也很好理解，任何東西摩擦太多都容易發生變性，擠壓摩擦後就會產生損傷，損傷了黏膜就要重新修復，在修復的過程中可能就會發生細胞突變，誘發癌基因產生，久而久之，就會轉化成癌症。

說到這裡，再給大家推薦個防胃癌食物。科學家們發現斐濟島地區居民患癌症的幾率非常低，除了和海島美麗的風光有關，主要還得益於當地的居民特別偏愛的一種食物，即杏仁有關。

杏仁中富含維生素C和優質蛋白質，維生素C能夠阻止亞硝酸銨的形成，優質蛋白質能夠起到修復胃黏膜的作用，所以，尤其是對老年人或者有慢性胃病的人來說，養成每天食用杏仁的習慣是很好的，但要注意，一定要咀嚼充分後再下咽哦。

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