山楂不僅是女人的最愛，你知道怎麼吃才是最好嗎？

山楂，又名山裡紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為「長壽食品」。

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。

山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

山楂的食用方法有很多。山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

新鮮山楂可以把它做成山楂漿吃，不僅味道鮮美，營養價值也是很不錯的。可以把鮮山楂洗乾淨，然後放入微波爐裡面加熱，載入適量的清水，加熱四分鐘左右，將山楂取出，用勺子擠爛，盡量擠得碎一些，然後使勁攪動，再放入微波爐中轉上四分鐘左右。再次取出，用力攪動。當溫度涼到70度左右的時候，在山楂漿裡面放進少量的蜂蜜，這時候山楂漿就可以食用了。

山楂不適合孕婦吃，因為山楂可以刺激子宮收縮，有可能誘發流產。山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對於牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用後還要注意及時漱口，以防對牙齒有害。山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

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