醫生說：西蘭花搭配它，比雞蛋營養高還抗癌排毒，女人養生首選！

醫生說：西蘭花搭配它，比雞蛋營養高還抗癌排毒，女人養生首選！

西蘭花，我們都不陌生，西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花不僅營養成分含量高，而且十分全面，還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

吃西蘭花的好處：

1、西蘭花富含維生素C和維生素K，能有效提高人體免疫力，增強人的體質，加強人體抗病能力；另外還能有效促進肝臟解毒，維護血管的韌性，對保護心血管具有很好的功效。

2、有保護視力、提高記憶力及增強免疫力的效果，從而能有效預防感冒和壞血病的發生。

3、西蘭花中含有抗氧化防癌症的微量成分，同時夏天時多食用西蘭花還具有清熱解渴，利尿通便的功效。

西蘭花配水蘿蔔

烹飪西蘭花會使其營養成分黑芥子酶遭到破壞，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿蔔硫素進入活躍狀態。

水蘿蔔中也含有黑芥子酶，兩者搭配食用可最大程度地發揮西蘭花中抗癌成分的作用。

推薦食譜：西蘭花炒水蘿蔔

做法：

1.把西蘭花、菜花掰成小朵，用熱水焯8成熟備用;

2.把胡蘿蔔切三角塊，小水蘿蔔一切為二備用;

3.用生抽、鹽、糖、澱粉做成調味汁備用;

4.鍋里放油，油熱後放入姜略炒，而後放入西蘭花、菜花、胡蘿蔔一起炒，倒入調好的調味汁，略炒兩下後放入小水蘿蔔，放入蘑菇精，翻炒兩下後裝盤。

你們學到了嗎？

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