這種地下野味，形似一根竹子，要用鹽水才釣得到，你吃過嗎？

大海一直是人類賴以生存的場所，人們常說：」靠山吃山，靠海吃海。「正是因為海產品的興起，所以才造就了海洋文明。在眾多的海產品中，有一種野味，它藏在地下，不能網捕撈，而是要用筷子釣，大家是不是覺得很奇怪，那它到底是什麼呢？大家猜猜看。

它就是竹蟶（cheng）, 因為它的殼像竹筒，所以叫竹蟶。

竹蟶的表面很是光滑，通常呈黃褐色。它的殼很脆很薄，所以抓它的時候一定小心，千萬不能傷害到它，不然它的美味就破壞了。

小時候，爺爺經常帶我去海邊釣竹蟶，那個時候爺爺可是當地出了名的釣竹蟶高手，只要他出手就沒有釣不到的竹蟶。釣竹蟶用一般的方法還釣不著，還非要用鹽水才能釣得到，只要撒點鹽，這竹蟶自己就會出來，很容易就掉到了。

只不過現在離開了家鄉就再也沒有機會去釣竹蟶了。而且聽爺爺說，現在野生的竹蟶越來越難找了。

野生的竹蟶其營養價值比人工養殖的要高，而且口感要好。所以大受市場的歡迎，有時候真是應了那句話「人怕出名，豬怕壯「啊！竹蟶就是因為在市場上太出名了，才導致它們現在無處可藏。

無論它們藏到哪裡都會被聰明的人類找到，然後成為人類餐桌上的美味。

講到竹蟶這種美食，我想小編我是最有發言權的，因為小編從小就是吃竹蟶長大的。

我最喜歡奶奶做的竹蟶，其實做法真的很簡單，就是把竹蟶洗乾淨放到碗里，加入我們當地的老酒，加一些鹽，生薑，最後放到蒸籠上，蒸熟。其實真的很簡單，但是蒸出來的竹蟶，肉質真的很鮮美，汁水很清甜。

或許這就是家鄉的味道吧，現在在外地工作經常想起家鄉的味道，真的很是傷感。

竹蟶除了成為餐桌上的美食，也是一味有名的藥材。根據我們家鄉的經驗，竹蟶對消炎、清熱解毒都有極好的功效，我們當地還用它來伺候月子，就是對產後的女性有很好的滋補效果。

不知道大家有沒有吃過竹蟶，如果吃過，你知道有哪些做法嗎？

歡迎大家在下方留言，沒有吃過的網友們，記得一定要去嘗試嘗試一下哦！

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