古代無空調冰箱冷飲，讓你更涼涼！

熱成狗

入伏好多天了，小夥伴們大口呼吸的驕陽下的熱風。每年夏季都讓兄弟們大飽眼福，流口水不解渴，躺屍煎雞蛋各種滋味在心頭。那麼這些普通古老的度夏模式能讓你涼涼嗎？

老式冰鎮西瓜

秦漢時期，普通人家過夏天，「冷氣」的主要來源是水井，製冷和保鮮使用「井藏法」：或在井中置一口大瓮，作為放置食品的「冷藏室」；或將食品置於籃子中，用繩索繫於井下保存，現代仍有人使用此法做「冰鎮西瓜」。小編小時候家徒四壁，黑白電視就是最貴重的電器，冰箱然鵝聽過沒見過。蒸了饅頭，吊藏井中，各種水果洗凈放竹籃沒入井水。過著跟先秦人民同樣的保鮮模式。

到漢末，在飲料里加蜜已成為時人常規喝法。漢末梟雄袁術，便十分愛喝這種飲料，袁術死時正是大熱天，想喝杯蜜水，但當時軍中已絕糧，哪還有蜜？廚師端來了水，袁術長嘆：「我袁術怎麼到了這個地步」後，趴在床上吐血而死。一分錢難倒英雄漢，一代梟雄竟讓一杯飲料羞死了，這不能不說是中外飲料史上的一件奇聞。

組團賣冷飲

宋人孟元老在《東京夢華錄》中，曾記述了時北宋都城開封州橋夜市的熱鬧場面，文中便提到了「甘草冰雪涼水」、「荔枝膏」等多種冷飲。每到夏天，夜市冷飲生意很好做，常要營業到半夜三更天才結束。到南宋時，冷飲的品種更加豐富了，市面上出售的多達數十種:沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、楊梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡縮皮飲、杏酥飲、、紫蘇飲、香薷飲、梅花酒、皂兒水、沆瀣漿、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、綠豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁......而現在這些古老的飲品只有少許在鄉下才能見到，城裡人對這些人不涼涼心涼涼，不說見，聽都沒聽說過也不在少數。

前輩們比我們更熱

到清末，出現了第一批汽水，也稱作荷蘭水。除了荷蘭水，清代人過夏天還會吃「冷飲冰」。冷飲冰實是一種冰塊，當年夏日的街頭，隨處都可聽到冷飲冰的叫賣聲。荷蘭水是當時有錢人喝的高級飲料，冷飲冰則是下層普通人的避暑佳品，上層人士是不吃的。看過雍正王朝裡面八爺請九爺十爺吃冰鎮西瓜的那段，其實清末度夏模式跟我們現在平時生活都一樣了，只是在方式上使用各種電器上更豐富了一些。

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