它是「修養餅」用它做早餐，男人吃了耐力好，女人吃了瘦身抗衰老

它是「修養餅」用它做早餐，男人吃了耐力好，女人吃了瘦身抗衰老說到做餅乾就會想到熱量和體重。但是不得不提一下鄰居的朋友，做的餅乾全部是有機有益材料，絕不添加任何巧味及有損健康食材，所以當然沒有糖、油、香料之類的東西。這做出來的餅乾非常有益健康，名曰「修養餅」。意思是這餅乾您要深明大義，健康為上，要很有修養的將它吃完。當然我家的人修養還待努力，所以今天雖然用豆渣來做餅乾，還是添了一些有待反省的食材。

黑芝麻花生豆渣餅乾

材料：

花生粉：40g、豆渣：133g(擠干水分）、低筋麵粉：150g、全蛋：1個、黑芝麻：15g、果乾：蔓越莓、洛神花干：一些、蘭姆酒： 10CC、奶油：40g、蜂蜜：1大匙、泡打粉：1/4小匙、黑糖：40g

做法：

Step1.先將豆渣以平底鍋干炒至微干。這樣豆渣會香，也少了豆澀味。

Step2.將奶油置於室溫軟化後，加入黑糖，攪拌至完全混合。

Step3.將雞蛋分2次加入作法2並攪拌均勻。

Step4.先將低筋麵粉與泡打粉篩入，再加入豆渣、花生粉、黑芝麻及蜂蜜、蘭姆酒攪拌均勻。

Step5.放入冰箱冷藏30-60分鐘。

Step6.將麵糰整成小球至烤盤紙上，稍微整形壓扁。一部分加入蔓越莓及洛神花干。

Step7.烤箱180℃預熱後，以180℃烘烤25分鐘。

這餅乾充滿了花生和芝麻香味，豆渣和黑糖融在其中，整體有很豐富的風味，口感脆脆的，尤其邊邊更是好吃！這是個很有感覺的餅乾，很喜歡！加了果乾的餅乾，尤其洛神花干，讓餅乾更有層次和特殊風味，也是非常的搭。好久沒做餅乾了，這一次的口味會讓人想再做一次！

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