這種野菜號稱是「最貴」的菜，只是不知道，現在一般人吃不起？

相信很多在農村居住和生活過的農民朋友們都聽說過，不少農村老話和見過不少農村神奇的東西，有很多農村野菜野草都是都有著特別的功效和特殊作用，這些都是歷代的農村人經驗智慧的結晶.今天就介紹一種？

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這種野菜號稱是「最貴」的菜，只是不知道，現在一般人吃不起？

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它就是山葵，大部分都聽說過名字但去不知道是什麼樣的？山葵：學名山萮菜 ，是一種生長於海拔 1300~ 2500 米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物野草。

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山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。由於山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，現在國際市場上的山葵產品極為稀缺。山葵不但口感好，有豐富的營養成分，還含有免疫調節作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多種藥理作用。

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營養及其豐富;100g新鮮主莖含蛋白質50mg，脂肪4mg，維生素C35mg，鐵25mg，硫160mg，鉀330mg，鎂87mg，鈣82mg，錳0.7mg，銅0.06mg，鋅2.8mg，纖維素14mg，可溶性無氮物170mg。

而且山葵具有美容養顏，預防血栓，治療骨質疏鬆整合哮喘，曾加能量等功能。

因為生長環境及其苛刻，野生產量有限。現在有市無價？一般人吃不起。

溫馨提示千萬不要把芥末當成山葵。你吃過山葵嗎？

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