一歲寶寶該吃什麼輔食？營養師教你讓寶寶吃的科學健康

據科學計算，一歲寶寶每日所需要的蛋白質大概為35—40克，所以寶媽們可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。例如：每天400—500毫升乳製品+魚肉類100克(約等於大排半塊、或兩片魚肉)+豆製品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等於5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100克(約等於1/3碗的飯)。

在這裡有一點要注意，那就是補充蛋白質時，奶類與固體食物的比例應為4：6，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

鹽等調味品

寶寶的味蕾非常敏感，不建議給他們的輔食添加調味品，包括沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精、糖等，可以在1歲後再少量添加。否則的話，不僅會使寶寶腎臟、心臟負擔加重，不利於鈣和鋅的吸收，還容易讓寶寶挑食、偏食，導致未來患高血壓的幾率增加。

海鮮

寶寶一歲前不建議吃海鮮，海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物。海鮮大多性屬寒涼，小寶寶吃了容易過敏、腹瀉；另外海鮮屬於高蛋白食物，內含的脂肪容易引起小寶寶消化不良，出現腹痛、拉肚子癥狀。

鮮牛奶

母乳是一周歲內寶寶最好的食物，而鮮牛奶不宜太小的寶寶食用。因為寶寶太小，腸胃功能發育不完善，鮮牛奶中的營養成分不容易被寶寶吸收。而且，鮮牛奶中的乳糖容易誘發寶寶的腸胃疾病，而鮮奶中的礦物質會加重寶寶的腎臟負擔。

堅果

堅果是否健腦沒有明確的研究，但堅果一直被認為是容易引起過敏的食物之一。在英國，這類食物被要求5歲以後才能給兒童吃。除了過敏這個原因，寶寶的氣管非常狹窄，堅果還容易在進食過程中卡住造成窒息。

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