中國六大茶類,你都熟悉嗎?收藏起來,偶爾複習下!
園藝
07-30
中國六大茶類:
綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶
六大茶類的發酵程度:
六大茶類的大致分布圖:
綠茶
綠茶是六大茶類中唯一的不發酵茶,產區分布:北到山東、陝西、甘肅,南到海南,都生產綠茶。其餘還包括:浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、雲南、貴州,幾乎涵蓋了南方各省。
白茶
白茶屬於輕微發酵茶,主要產於閩東的福鼎和閩北的政和等地,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品種茶樹的鮮葉為原料製作而成。
黃茶
黃茶為輕發酵茶,按照鮮葉採摘的老嫩程度不同,分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。主要的代表有湖南嶽陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等。
青茶
青茶,也稱為烏龍茶,兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚,是半發酵茶,主要產於中國的福建、廣東、台灣等地。
紅茶
紅茶,發源地是近福建省武夷山桐木關(村),最早的紅茶為小種紅茶。此外還分布於安徽的祁紅工夫和雲南的滇紅工夫,福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫(湘紅工夫)、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等地。
黑茶
黑茶,為後發酵茶,主要產於雲南、四川、湖南、湖北、廣西、陝西、安徽(古黟黑茶)等地。
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