這神奇的蔬菜，種一次能吃10年，割了還能長，民間叫洗腸草

說到蔬菜，農村的小夥伴們肯定是非常熟悉，因為在農村，最不缺的就是蔬菜。一進菜園子，各種各樣的蔬菜，一旦到了蔬菜旺季，經常是來不及吃，蔬菜都直接爛在地里了。可是很多蔬菜都是應季蔬菜，基本上只有1個季度或者1年的壽命。可是有那麼一種蔬菜，它種一次能吃10年，割了還會長，而且大家都很熟悉。

韭菜很多人會念成匪菜，韭菜在中國很是常見，存在於大江南北。因為它的生命力旺盛，且適應性極強，不管熱的地方還是冷地方，它都能生長的很好。但是韭菜對於土壤的肥沃性還是有點要求的，在土壤肥沃的區域，生長出來的韭菜是很粗壯的。當然，在土壤貧瘠的區域，它雖能生長，但是顏色沒有肥沃土壤生長出來的綠，也比較瘦小，如同人一樣，有點面黃肌瘦。

韭菜在農村的食用方法很多，可以清炒，可以當配菜，起到香菜的作用。當然韭菜炒蛋最為常見。韭菜不僅僅具有常規蔬菜的營養價值。它還具有藥效價值，韭菜長到一定程度，就會長出韭菜花，結子。它的種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神的作用。所以，人們戲稱，韭菜是壯陽菜。在中醫里，民間將韭菜稱為「洗腸草」。

韭菜是食用莖葉的，每次都是去菜園子里割的，如同割稻子一樣，平地而割。把根留住，施點肥。過段時間，它又會長出來的。所以人們對韭菜的看法就是每年能割三次，割了還會長。韭菜種一次能收10年，也就10年都能吃到韭菜，在10年後進入衰老期。當然可能就是因為韭菜具有這種特性，在小的時候去菜園子割韭菜，媽媽會偷偷發告訴我，跪著去割，其實當時我不明白什麼意思，總覺得是迷信，現在看來是人們對大自然植物的敬重。可能一個8歲的孩子去割韭菜，那韭菜的年齡都比他大。

雖然韭菜味道不錯，並且藥效價值不錯，但是韭菜的價格並不昂貴，一般市場價也就3元左右一斤。市場需求比較大。現在很多人都大棚種植韭菜，大棚種植的韭菜長的很是粗壯，但是總體來說，沒有依靠自然習性種植出來韭菜香。但是這確實也是一個種植戶的商機。

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