喜歡野外採摘的人到北美後，請務必躲開「毀滅天使」！

文：ZQS

今天，介紹一下北美的毒蘑菇----「毀滅天使」Destroying Angels。

毒後「毀滅天使」又名白毒鵝膏菌，白毒傘，是最毒的蘑菇之一。它的知名度甚至超過毒王「死亡帽」。它純白素潔，氣質高雅，亭亭玉立，風姿卓絕。

「毀滅天使」不只是一種蘑菇，而是一個「天使團」，包含好幾個姐妹。

北美最常見的這種「毀滅天使」, 其拉丁學名為Amanita Bisporigera。

最近多倫多一名52歲的亞裔新移民誤食這種蘑菇後險些送命，她最後靠肝臟移植，才得以倖存。

喜歡野外採摘的人，到北美後，一定管住手，控好嘴，否則後果很嚴重。

koh實驗顯黃色

以上的幾種「毀滅天使」的共同之處是純白的菇體，再加上鵝膏菌的外貌特徵。所以，在野外看到純白的蘑菇，就要立即警惕起來，首先要辨別是不是「毀滅天使」。

碰到不認識的白蘑菇，一定要把完整的根部從土裡刨出來，再檢查是否有膨大的蛋殼形的菌托。如果有，就基本可認定為「毀滅天使」的一種了。

一般人對顏色鮮艷的蘑菇都會產生戒心，而容易對這種白蘑菇放鬆警惕。可是，純白無暇的「毀滅天使」看似無害, 卻是最危險最致命的蘑菇之一。

它的毒性和「死亡帽」不相上下，食用它將會追悔莫及。所以，在歐美它被稱為「傻瓜的蘑菇」（Fool"s Mushroom）。

「毀滅天使」幼小時很象白色的馬勃菌, 也象可食的洋菇（雙孢蘑菇Agaricus Bisporus）和四孢蘑菇Horse Mushroom （Agaricus Arvensis）。

許多來到美洲的亞裔新移民，還不了解本地蘑菇的危險性， 往往憑過去的經驗把「毀滅天使」誤認成可食的蘑菇品種，因而經常發生嚴重的中毒事故。

「毀滅天使」主要含有鵝膏毒肽（Amanitin）和鬼筆毒肽（ Phalloidin )。這些毒素會對肝腎等器官造成不可逆的損傷。

誤食一小株「毀滅天使」就會中毒。如果中毒者得不到及時有效的治療，則死亡率高達80%。「毀滅天使」造成的死亡人數僅次於「死亡帽」。

誤食「毀滅天使」後的癥狀和「死亡帽」相似，也分為潛伏期，腸胃炎期，假愈期和內臟損傷期，精神癥狀期，死亡（或恢復期）等幾個階段。搶救措施早期主要有催吐和洗胃等，中後期有血液透析，血漿置換, 換肝等，但死亡率仍然很高。

α-Amanitin是 「毀滅天使」含有的多種鵝膏毒素之一，是造成中毒者死亡的罪魁禍首，但是它也可以用來造福人類。

由於「毀滅天使」有獨特的生化性質，它已被廣泛用於細胞分裂和癌症治療等方面的研究，在分子生物學、發育生物學、遺傳學、生物化學、醫學、生物防治等領域具有廣泛的應用價值，是一種重要的實驗室試劑。它的每克售價約為20萬加元，比鑽石貴得多。

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