這才是千層餅的正確做法，外表金黃，有錢都買不到！

今天給大家分享一個千層餅的做法，外表金黃，有錢都買不到！ 【千層餅】 原材料：麵粉、酵母、白糖、雞蛋、蔥、花椒、食用油、鹽等。

製作方法： 1、盆中準備500克麵粉，加入5克酵母、5克白糖、1個雞蛋，倒入200克溫水和面，邊倒邊攪拌。

2、攪拌至麵粉呈絮狀，下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒面40分鐘。

3、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蔥段、花椒，炸出香味，關火。

4、小碗中放入3勺麵粉、5克鹽、5克五香粉，淋入炸好的蔥油，攪拌成油酥。

5、醒好的麵糰在案板上再次揉光滑，擀成薄餅，均勻得塗抹上一層油酥。

6、把薄餅上下左右對摺成正方形，擀開，再次對摺擀開，重複這個過程3-4次。

7、最後一次將餅擀開後，均勻得塗抹上一層蛋黃液，撒上黑芝麻，用刀切成10厘米長的寬條，二次醒發10分鐘。

8、將餅胚放入烤盤中，烤箱提前預熱，置於中層，上下火200度，烤25分鐘即可。

這樣一盤美味的千層餅就做好了，外表金黃酥脆，內裡層次分明，層層酥脆，咸香美味，特別好吃！

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