蒸蛋你會做嗎？為什麼孩子不愛吃？要這樣做，孩子才會搶著吃！

蒸蛋家家戶戶都會做，都在吃，那為什麼有的做的好吃，大家都搶著吃，有的卻沒人願意吃呢，今天小編整理了兩種蒸蛋的方法，都超好吃的，喜歡吃蒸蛋的小夥伴看過來，這樣做不喜歡蒸蛋的寶寶會重新愛上它。

第一種蛤蜊蒸蛋，配料：蛤蜊十幾個，雞蛋3個，鹽少許，溫水適量，味極鮮少許，香油少許。

做法：1.用新的牙刷把蛤蜊外殼刷凈，然後放在有香油的水中，讓蛤蜊吐凈沙泥。

2.鍋中燒開水，放薑片和蛤蜊，等蛤蜊張口後把蛤蜊撈出放進碗里，蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了。

3.煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，雞蛋打入碗中，加入溫水調勻，雞蛋：溫水=1：1.2。

4.加入適量食鹽，雞蛋液濾網過濾一下，用勺子撇去浮沫，雞蛋液倒入蛤蜊盤。

5.雞蛋盤上再覆蓋一個盤子或蒙上保鮮膜，牙籤扎眼，冷水時放入蒸鍋，水開後記得轉中火上汽蒸8分鐘，燜2分鐘出鍋。

6.蒸好以後的蒸蛋滴香油和味極鮮就大功告成了，又滑又嫩的雞蛋羹，超美味，趕緊挖一勺常嘗嘗吧。

第二種是滑嫩的蝦仁蛋羹，配料：雞蛋4個，鮮蝦15隻，香蔥一根，鹽少許，溫開水一碗，油一勺。

做法： 1.蒸碗里放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油（這樣可以防止蒸好後蛋羹沾在碗上）。

2.雞蛋加鹽攪打均勻，緩緩倒入溫開水，稍微有點兒溫，不能燙哈！邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。

3.蛋液和水攪勻以後可以稍微靜置兩三分鐘，然後冷水上鍋蒸。這時可處理蝦，鮮蝦去殼開背去腸線，加少許鹽腌制待用。

4.從開火算起十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁（一定要小火哈，防止蒸汽燙傷）。

5.蓋鍋蓋，繼續大火蒸兩分鐘，然後關火，等一分鐘再揭鍋蓋，滑嫩的蝦仁蛋羹就好啦。6.撒香蔥末就大功告成了，喜歡的話可以淋點蒸魚豉油或者麻油。

蒸蛋你會做嗎？為什麼孩子不愛吃？要這樣做，孩子才會搶著吃！大家學會了嗎？期待大家的留言。

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