懶人早餐餅，不用發麵，不用烤箱，做出來鬆脆可口，全家搶著吃！

懶人早餐餅，不用發麵，不用烤箱，做出來鬆脆可口，全家搶著吃！一般我們在吃早餐的時候，除了豆漿油條，包子，大部分喝的就是粥了，但是喝粥也不能單純的喝粥，所以就要配一些麵食，而早餐做餅吃就是我家的最愛了。我們家裡人都比較喜歡吃餅。各種各樣的餅。今天小編就為大家介紹一款簡單易做的早餐餅，不需要烤箱，也不需要發麵。只需要一個平底鍋就可以完成了。這種病是我們家人的最愛，每次只要一做，大家都是搶著吃，越吃越香，越吃越想吃。

做種餅需要在和面的時候水多加一些，和出來的麵糰盡量柔軟，這樣做出來的餅就會，外面焦脆裡面軟嫩，非常的好吃。做這種餅還有一個必備的材料，那就是蔥油了，一般蔥油很多人都會做，小編，在這裡就不過多敘述了。再準備一些白芝麻，或者是黑芝麻，這樣可以更好的增加餅的香味。接下來我們就看一下做法吧。

準備的材料就是麵粉，水蔥，白芝麻，還有蔥油，食用油，鹽。在和面的時候，我們要在麵粉中加入少許的鹽，然後加入溫水，開始攪拌，攪拌成的麵糰需要是特別柔軟的，把麵糰揉勻之後就蓋上保鮮膜，放置半個小時左右。在揉麵糰的時候，我們要記住，只要把麵糰揉光滑，就不要再揉了，不能夠揉太長時間，否則麵糰太筋道。做出來的餅就不鬆脆了。水位也是我們要把握好的，只需要比我們的手溫稍稍高一點點就可以了，不能夠太熱，也不能夠太涼。

麵糰放置半個小時之後，就要把麵糰拿出來，用擀麵杖把麵糰擀成薄薄的一片，然後均勻的刷上一點蔥油。蔥油刷好之後就是要撒鹽和撒蔥花了，蔥花如果喜歡吃的可以多撒一些，不喜歡吃的，就少撒一些，鹽適量就可以了，不能太多否則的話就會太咸。接下來怎樣摺疊麵餅就是很關鍵的一步了，如果這一步做不好，做出來的麵餅就不會有那樣多的層，吃起來就沒有那麼鬆脆了。折的時候，我們要首先，把兩邊往中間折，然後再對摺，對摺之後用擀麵杖把麵餅重新擀成，一個大的麵餅。繼續刷蔥油，撒蔥花，這樣的動作可以重複兩次或者三次，一般我是重複兩次左右的，然後再一次擀好麵皮，均勻的切成塊狀，兩面撒上白芝麻。

接下來就是開始煎餅了，我們要把平底鍋放在火上，開火把鍋燒熱。鍋熱之後往平底鍋裡面刷一層油，然後把餅放在鍋里，開中火開始煎餅。煎的時候要把餅煎到兩面都變成金黃色，然後基本上就已經熟了，這個時候把餅盛出來放在盤子中，如果感覺油比較多的，可以用廚房紙巾把油吸去，然後再吃，這樣吃起來不會那麼油膩。每次我家做這種餅，大家都是搶著吃，一般我都要做兩三鍋左右才夠吃，而且，隔兩天家裡人就嚷嚷著要重新做。大家也可以自己在家裡面試一下，這樣方法做出來的餅非常的鬆脆。比外面早餐攤上賣的那些餅要好吃的多，也健康得多。

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