焦！香！脆！20年以來專心只賣鍋貼，大人小孩都爭著來排隊！

天津人對鍋貼的熱愛

可以說是獨一無二的！

憑藉著正宗味道的鍋貼

狂吸1000000+真愛粉

附近的吃客從小吃到大，都瘋狂pick它！

「老天津衛鍋貼王」

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五種傳統餡料，全部實在地裝滿了肉肉

每個都有超脆的鍋巴！

驚喜的是

在這裡你也可以吃到豬蹄、羊蠍子、羊排...

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一家老字號到了飯點就坐滿！

好多人特意開車過來吃！

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每天來到這裡吃鍋貼的人絡繹不絕，鍋貼王已經做了20年，搬到現在這個地方也有13個年頭了，一直都是在朝外的明檔製作！一旦走進來，就再也離不開它了~

鍋貼是祖傳的手藝，餡大皮脆是基礎，地道正宗是精髓，做一鍋好鍋貼名堂很多！鑄鐵鐺來自天津鑄鐵廠量身打造，很有來歷，鍋貼四重奏，三口大鐺十五分鐘一鍋，到了飯點竟然要等幾鍋才能搶上！

肉丸和同事等了好一會，滿屋散發著鍋貼的香氣，終於上桌了，開動~

他家的鍋貼一斤60個，一兩六個，每種三兩起賣，閉著眼睛隨意點，錢包君表示so easy！堂食或打包都要排隊，所以說，想吃鍋貼您可得早點來！

鮮香可口的豬肉三鮮鍋貼

他家的鍋貼餡料和的不稀不硬，底部的鍋巴比許多店裡都要厚，這就是放一段時間依舊不軟塌的原因~

鍋貼個頭不大，餡料卻很十足！豬肉三鮮餡兒鮮香可口，幾乎每個鍋貼里都能吃著蝦仁~

大家都為之打call的西葫羊肉鍋貼

西葫羊肉餡的鍋貼是天津人喜愛的一道美食，香脆的鍋貼吃著不知道飽~羊肉餡不顯腥膻，味道剛剛好

1mm外皮＋27g肉餡是他家鍋貼的專屬黃金比例，20來以來都沒變過！

帶有記憶味道的豬肉茴香鍋貼

吃茴香，肉丸總能想起來過去的好！記得小時候到爺爺奶奶家常給包茴香餡的鍋貼，可能茴香的味道也是家的味道吧~他家的豬肉茴香餡吃不出來一點怪味，後口的辛辣也處理的非常好！

桌子上有自給自足的調料，可以根據自己的口味進行錦上添花，喜歡重口的可以在辣油里打個滾，更加鮮香！

剛上桌沒一會，鍋貼就被肉丸一掃而空！走的時候還打包了一份呢~

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除了鍋貼之外，熱菜冷盤一應俱全，小菜肉類全都擺在入口進門處，每個人進來都一定會點上一兩道小菜，然後大魚大肉擺滿一桌~

燉好的羊排羊蠍子嚴絲合縫的蓋在鍋里，有客人翻它們的牌子時大姨就會掀開鍋蓋現撈出來，那一股香氣妙不可言

豬蹄

等鍋貼的時候可以來個豬蹄墊墊肚子~豬蹄論只賣，幾乎是每桌必點！豬皮糖色紅亮，肉質爛糊軟嫩，吃起來醬香入味，肉丸忍不住吃了半個~

上色到位，豬毛處理的很講究~

醋椒湯

每次都是在燒烤攤上喝醋椒豆腐，沒想到鍋貼王家也有，大娘把盆端上桌時，肉丸和同事都驚呆了，真的好多啊~

湯酸香微辣，豆腐嫩又滑，吃完鍋貼舀一碗醋椒湯喝，真的很舒服~

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炸河蝦&拌素什錦

炸河蝦可以說是天津人的最愛，到哪都要問一句有沒有賣！拌素什錦也是特別清爽的一道小冷盤~

其實，

對於老客人來說

什麼最好吃自然比肉丸更清楚

更關心的是鍋貼王在向陽樓會存在多久

老闆給了一個安心的回答：

「自己家的商鋪，再干20年也不會搬走！」

商家信息

店名：津門一絕老天津衛鍋貼王

地址：向陽樓建新路

營業時間：11:00-20:00

END

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來和肉丸聊一聊

你最愛吃哪種餡料的鍋貼呢？

肉丸等你來轟炸留言區呀！

ヾ(?ε?｀*)

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直接與肉丸的工資掛鉤哦~

求點求zhuan發！

▌編輯：肉丸（執行編輯：孫佳君 /主編：劉晨）

▌內容：由天津食探編輯出品，未經允許請勿轉載

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