秋葵是人類最佳的保健蔬菜，這樣涼拌特好吃，味道賣相都是一流！

秋葵屬於一種非常有營養的蔬菜，下面就教大家一道美味的菜肴--涼拌秋葵，一起來看一下吧。

準備食材：秋葵、小米椒、大蒜。

1.將秋葵去掉蒂，然後斜刀切片，但不要切太薄。秋葵也是可以生吃的，但是它會有一種澀味。所以我們還需要處理一下去除它的澀味。

2.將切好的秋葵放入鮮水裡，加入適量的鹽抓洗一下，這樣能夠去除它本身的粘液和澀味。然後泡幾分鐘。

3.大蒜拍碎之後切成末，蒜末越細越好。小米椒也切碎，越細越好。往蒜末和小米椒中放適量的鹽，生抽稍微多一點，一點陳醋，香油，雞精，然後攪拌均勻備用。

4.水開之後，放入秋葵焯水一分鐘，然後撈出來，馬上用涼水沖涼。

5.控好水後放入盤子里，把剛才準備的汁淋上去，然後攪拌均勻即可。

這樣做出來的秋葵美味好吃又不失營養，小夥伴們趕快回家試一下吧。

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